萝卜功效。促消化、止咳化痰、生津止渴。

萝卜的功效与作用

雷敏

主任医师河北医科大学第三医院营养科三级甲等

功效与作用

促消化、止咳化痰、生津止渴

萝卜是十字花科草本植物的根，外形呈细长圆筒状，上端为翠绿色，下端为玉白色，皮薄肉多，汁液较多，口味甘甜。富含淀粉酶、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸等多种营养物质。1、促进消化：萝卜中的芥子油可促进肠胃蠕动，既可帮助消化，还可润肠通便。2、止咳化痰：萝卜水分含量较大，食用过程中会滋润咽喉，起到一定的止咳化痰作用。3、生津止渴：萝卜有生津止渴的作用，如因体内缺水出现口渴、口干症状时，可吃萝卜、喝萝卜汤缓解。4、增强免疫力：萝卜中含有丰富的维生素C及其他微量元素，常吃可增强机体免疫力。

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注意事项

适宜人群

元气不足、消化不良、便秘、咽喉肿痛者

禁忌人群

脾胃虚寒、慢性胃炎、子宫脱垂、先兆流产者

不宜同食

橘子、柿子、木耳、人参

萝卜与橘子同食，会抑制甲状腺功能，诱发甲状腺肿；萝卜与柿子同食，也会诱发甲状腺肿；萝卜与木耳同食，易得皮炎；萝卜与人参同食，会因功效相反，影响各自的功效。

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食用方法

煮水

将洗净的萝卜切片，放入锅中加水炖煮，可吃萝卜喝汤。

煲汤

准备适量的白萝卜、排骨、食盐、生姜、鸡精。将萝卜去皮切滚刀块，排骨洗净后焯水，将排骨、萝卜块、生姜一起放入锅中加水，大火烧开，再用小火炖熟，最后加食盐、鸡精调味即可。