致各位木屋小伙伴及守护木屋烧烤的真爱粉们：
昨晚爆出的节目“法治时空”中《木屋烧烤-难以置信的厨房》这一视频如一颗炸弹在木屋炸开。由于我们自身对员工培训的不到位和管理工作的疏忽，导致这次食品安全卫生的漏洞事件，做错事要勇于承认，我们在这里对大家表示深深的歉意！
感谢媒体对我们的关注和监督，给了我们一次深刻内省和自查的机会。做错事要勇于担当，我们已迅速做出反应！昨晚公司已召集高层管理者、维安部、门店相关负责人召开紧急会议，对暴露出问题的环节展开调查，我们一定会进一步加强对安全教育、人员培训、技术设备方面的投入，坚决杜绝安全卫生事件。一个碗都洗不好，做什么全国连锁！
“担当”要靠行动来证明，现木屋烧烤已紧急成立事故调查小组，用事实说话：
1、包括京、沪、津、广在内的全公司进行内部交互大检查，排查所有可能出现的安全隐患！
2、根据检查结果制定从根源上解决问题的系统性整改方案，全面提升环境卫生水平，加大消毒用具的投放，坚决洗好每一个碗！
3、增加安全巡视员编制，加大检查和处罚力度，碗都洗不好就面临下课！
4、一周内完成整改，我们期待着媒体继续的监督和支持！
危机事件中我们同样感到些许欣慰，木屋烧烤一直严格坚持的“产品保质期”和“强制报废”制度给担心我们食材和食品安全的朋友打了一剂强心针，作为中式烧烤第一连锁品牌，我们有责任，我们有担当，我们要更加努力为树立行业第一的标杆而不懈拼搏和奋斗！
再次感谢媒体及社会各界对木屋烧烤的关注和监督，我们每个木屋人会把食品安全卫生谨记心头，这将促使我们更严格的要求自己，我们勇于担当，坚决改变，警钟长鸣！
木屋烧烤
正君餐饮
2015年8月7日
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