在过去的2015年,随着互联网的发展,互联网思维的实践方式越来越受认可,很多细分行业也出现了许多针对互联网思维的运用实践,因为行业的千差万别,所以每个行业在具体实践中会有所不同,下面我们就来讨论下在烘焙行业的互联网思维运用。
1、用户思维
用户思维就是以用户为核心。那么在烘焙行业又是如何做到以用户为核心的呢?比如说,你能否让用户在烤制食品的时候,不用一直盯着烤箱,而是可以开个小差去下楼收个快递或是给孩子喂个奶等等。甚至在一不小心忘记了正在烘焙,突然想起的情况下,也不至于烤得“一团糟”。针对此,有厂家已经推出了嫩烤箱,这种烤箱的蒸汽原理有别于传统的电烤箱,烘焙出来的食物不仅更加美味,而且可以让用户轻松烘焙,而不是绷着神经对着表站在烤箱面前。让用户来享受烘焙,而不是为烘焙所累,就是用户思维。
2、迭代思维
很多人认为烘焙行业不存在迭代,也就是这种想法,笔者每次去小区门口的烘焙店都是那几款产品,后来干脆就不用挑了,因为我知道不会有什么新的产品出来,这就是缺少迭代思维。任何一个行业都有产品,既然有产品那就可以迭代,那么,从烘焙行业的角度来看,烤箱本身就是一款产品,就需要迭代。但烤箱作为一款硬件产品,却很难做到同一款产品的升级迭代,厂家也不可能让用户每隔几个月或者每隔一年就买个烤箱。这种情况下,如何解决这个问题?答案就是和软件的结合。例如海尔小焙就是利用这种方法来实现产品的迭代,他们除了硬件的嫩烤箱之外,还搭建了一款软件——烤圈APP。用户在购买完烤箱的时候,就可以把烤圈下载到手机上。虽然烤箱的硬件部分不能换,但是烤圈经常有更新的菜谱和制作方法。要知道烤箱的目的只有一个,就是做出最美味的食物,而海尔小焙烤圈的作用就是针对自己的嫩烤箱,一直更新最好最流行的菜谱并推送给用户,这样虽然烤箱不变,但是烘焙出来的食物却在不断变化,从而达到迭代的目的。
3、流量思维
流量思维就是获取用户的互联网方法。这可不是仅仅用百度优化,或者通过别的网站给自己做广告导流就算是流量思维。如果这样做,只是把互联网当做了一个工具,而不是一种内在的思维。流量思维主要指的是获取用户的方法:你是把大量的钱投放到央视一套或者购买搜索关键词;还是说把资金用在提升哪怕是一个用户的体验上,先让一个用户感到满意,进而让每一个用户满意。前者是传统的思维模式,而后者就是互联网的流量思维。传统流量思维是以企业和产品为核心,总是说自己的产品有多“好”,生怕自己广告的声音太小,别人不知道自己的“好”。而互联网的流量思维是,我不是要让你“知道”我的好,而是要让你真真切切地体验到我的好。正因为如此,海尔小焙和线下的烘焙课堂携起手来,当然其主要目的不是为了开堂授课,而是让用户在现场体验这个嫩烤箱好不好,然后再决定是不是要购买,也就是我们说的体验式消费。这才是一种真正的互联网的流量思维。
写这篇文章之前,笔者想先说一个切身的体验。刚接到一公司的客服电话,大意是:年终了,公司回馈老用户会送一些礼品。本意想等手上事情忙完之后再聊,但其说话如同机关枪扫射一般,根本不容你说个“不”字。原本是为了回馈老用户,可回馈的结果却是这个老用户被“回馈”了一肚子气。
为什么会出现这样的情况?其实就是没有好好贯彻上文提到的用户思维,还是以自我为中心的思维方式,潜意识里认为:免费送你的礼品,你应该感恩戴德地接受而不是说你在忙。现在,我们言归正传,继续谈谈烘焙行业的互联网思维,除了上文所提到用户思维、迭代思维、流量思维之外,还有哪些方面的运用呢?
4、社会化思维
社会化思维主要是让用户来参与产品的一些过程。小米手机的成功,非常重要的原因就是利用用户来参与产品的研发、营销等环节。对此黎万强还专门写了一本书——《参与感》。烘焙行业有别于手机制造,所以在社会化思维的具体运用方面也会有一些不同。例如,海尔小焙让用户参与最多的不是产品的研发而是食谱的“研发”。借助烤圈的社交功能,海尔小焙激发用户自己上传食谱,并晒出制作方法和注意事项。这其实就是让用户参与到了其中。传统的食品公司,很多食谱也是来自民间,但是他们先派人专门到各地区采集口碑比较好的食谱,然后再来制成产品。两者都是来自民间,但是也有着内在的不同。首先是方法的不同,海尔小焙是利用社交工具来完成,而后者是利用人工,在效率上肯定没有可比性;其次是依据不同,海尔小焙虽然激励用户上传菜谱,但是这个菜谱好不好,要不要大规模推给其他用户,完全是用户说了算。后者还是基于专业人员的经验判断,他觉得这个不错,就会大大增加这个食谱变成规模化产品的可能性。也就是说前者是用户说了算,后者是“专家说了算”。前者才算是真正的社会化思维。
5、大数据思维
用户是上帝,企业为了满足用户就必须对用户有充分的理解。本人学历史出身,记得当满清政府刚和西方国家开放口岸时,大量的西方企业把西方的畅销产品——钢琴运到中国,本想大赚一笔,结果发现根本卖不出去,原因就是对用户的不理解。那么,企业如何加强对用户的理解呢?答案是数据。用户在网络上一般会产生信息、行为、关系三个层面的数据,比如用户登录电商平台,会注册邮箱、手机、地址等,这是信息层面的数据;用户在网站上浏览、购买了什么商品,这属于行为层面的数据;用户把这些商品分享给了谁、找谁代付,这些是关系层面的数据。企业对用户的数据掌握的越全面,那么对用户的理解也就越深,这样提供的产品或者服务才能有的放矢,而不是“用尽闺中力,君听空外音”。传统的烘焙行业基本是把产品卖出去就算完事,做得好点的会让用户加入会员,定时发一些会员礼品或者会员优惠,但这些和互联网时代的大数据还远远不够。
6、平台思维
平台思维的核心就是打造一个多主体、共赢互利的生态圈。我们最为熟悉的BAT,为什么这么多年屹立不倒,即使有新来的,诸如360、小米这样强力的竞争者也难以撼动他们的地位,原因就在于BAT三大互联网巨头围绕搜索、电商、社交各自构筑了强大的产业生态。将来大企业之间的竞争,一定是生态圈之间的竞争,单一的平台是不具备系统性竞争力的。正是在这种情况下,烘焙行业的海尔小焙也基于自己的烤圈搭建了一个属于自己的平台,独家打造出集合烘焙硬件、烘焙课堂、烘焙食材于一体的烘焙生态系统烤圈APP。通过线上线下结合,打通硬件、菜谱以及社群,与用户做到强连线,并完美的运用达人资源把来影响他们周围的人或者粉丝。依托于这个平台,在基于社群的基础上,也会有一些大型的活动和年度的聚会,把烘焙达人的技术、知识、劳动成果分享给需要的人,让大家去开拓烤箱的一些视角,去让用户得到更完整的烘焙文化体验。如果海尔小焙在上述基础上,能够不断完善目前的烤圈生态系统,并做到生态链的圆满闭合,也将是一座难以撼动的高山(在烘焙领域)。
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