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店长说:还不如回去当服务员!




对于运营经理阿兰来说,则似乎有另一番理解,阿兰说:“不少店长一个人自己扛着,累死累活,店里面其他人倒轻松,真不知道店长是怎么当的,而且,说出来的话,有时候真有点不负责任,好歹是店长,说话做事都应考虑考虑才行呀!”


对于水仙来说,她觉得员工应该是自觉来帮助店长的,至少大家在一个店里面,大家要学会主动来分担事情,多做点才对呀!可是事实远非自己所想象的那样,而在阿兰看来,似乎是店长们有时候并不太懂得如何去管理门店,以至于事情都圧在自己这里,所以很累!


这样的纠结是否也如藤蔓一样缠绕在你的心间,或者裹住你前行的脚步呢?


在笔者管理经历中,也遇到过店长提出这样的反问,“还不如让我去当个店员!”而且说得振振有词,到底是什么让一些同事有这样的想法呢?




1、不懂如何安排


对于一些店长来说,他们觉得累,是因为他们常自己一个人去做很多事,虽然她自己能做得很好,但是,老天,这个店里面的事情永远也做不完,如此一来,店长不累倒累病才怪呢?


店长就是一个管理岗位,当我们步入管理岗位,在心理上,需要做出一个重大决定,那就是角色要转变了,从拉小提琴的高手,转为乐队演奏指挥者!

这是第一问题!


2、员工不执行


另外一些店长会分配工作,但是在下达指令时,每一个店长都会如水仙一样,抱着罗曼帝克似的幻想,认为自己说了,员工就一定会按照做,其实,如果运气好的话,是这样的,但是,人是复杂的,团队成员更是多样的,所以,多数情况下,要想让员工执行指令,需要的是管理技能,而不是幻想。


这是第二个问题。




3、不知如何指挥


这是第三个问题,举个例子,店长小娜自觉很会指挥,在店里面,要求员工干这干那,员工表面上是听的,也去做了,但是总是有点心不甘,情不愿。


那天,小娜吩咐男员工阿涛:“你去给我拿一个XX来!”阿涛本来心里面就看不惯她,火气来了:“你自己不会去拿吗?”小娜责问道:“我是店长,安排你拿个东西不行呀?”阿涛更是气不打一处来:“你是店长怎么了,老子偏不去拿,我还不干了呢?”于是扯下工服一扔走了。


这里面是不知道如何说才能得到别人的支持。


还有深一层的意思是,有些同事对事情的“排序”拎不清,不太明白每天在店里面发生的事到底有什么规律,对员工的工作安排有些随意,或是很乱,因此,虽然员工们都很“听话”,但是却演奏出“乱弹琵琶”!


角色转换过来后,不知道如何指挥,是不少店长同事们的心病。


如果能化解这些问题,也许店长们就不会那么累了,其实,店长虽然事情多,但是,也是可以轻轻松松地来当的,当一个甩手“掌柜”虽然不太可能,但至少不至于让自己累倒。


1

店长的核心是传、帮、带


当我们从一个业务高手转为店长之后,想必也想让店里面的生意更好一些,于是想通过自己多吸引一些顾客来多做些生意,这种想法并不妥当,确切的做法是,把自己的“高手”经验,通过传授给门店所有人,让门店都成为高手,这样,我们不就不用太担心每一桌的服务员了?


传的是心态、知识与技能,帮的是员工的弱处,带的是员工的成长,成为一名教练才能让自己不那么累。




2

店长要擅长于分配工作


分配工作时,要想一下这件事交给店里面谁来做相对较好,她乐不乐意做,如果不乐意要怎样才能说服她高高兴兴地做。


举一个例子,有些公司是把奖金一起发到店长手里,店长再通过店内的考核方案发给员工,这样门店每个月都要算奖金,计算奖金也是需要花一些时间的,但是笔者在店里面一般都不算,都是交给店里面的人来算,多数时候会交给资历较深的“大姐”来算,因为她做事细心,对于计算数字这样的活,她很少出错,所以,交给她最放心。


另外还有一个原因,大姐在店里面说话有份量,所以,她算出来的奖金,虽然也都是按照考核来算的,但是大家都觉得更公平,这似乎也是一种心理的作用。当然,笔者每次都会感谢大姐的辛苦,因为确实是费脑筋的,从几毛加到几块,还要不同天的累计在一起······但是,因为对她的付出大家都很认同,所以,大姐每次也都很高兴地算。


店长分配工作,不仅要考虑到员工的特点,还要让人家做得很开心。如果小娜说:“阿涛,麻烦帮我拿一下XX哦!”当阿涛拿来后,不妨打趣地说一声:“谢谢涛哥!”,这事不就圆了吗?


具体来说,分配工作还要一一分解到门店实务管理中,包括目标、人员、菜品、顾客、促销与商圈、信息、财务等。




3

成长为一个优秀的指挥家


店长在有一定经验之后,可以摆平日常事务与一般的员工关系处理,但是,不应止步于此,应向高效率的工作迈进,这是什么意思,其实,进一步成为“甩手”掌柜,并不是不做事,而是对事件的类型分析得更透彻,或是更清楚。


这个里面,需要我们好好花些心思去静心想想,其实,门店有一些事是可以通过一些措施避免发生的,如果平时工作中,顾客的的投诉减少了,退货情况少了,新员工的辞职减少了,“火烧眉毛”的事少了,是不是门店更容易发展到“太平盛世“呢?


另外,成为一个优秀的指挥家,还要善于示范,成为员工的榜样!


当店长,虽然要承担得多,但是,如果我们能明白,是一个团队一起去完成艰巨的任务,而不是一个人,需要的只是一个方向感强,教会大家怎么打仗的人,安排不同的人在不同的地方······这个仗就会打得有劲。


来源:中国药店

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