舌尖的渴望，永无止境。在吃的道路上不断探索的烘焙人，总是不断努力满足这种舌尖的贪婪。玫瑰鲜花饼——实在是一个有点浪漫色彩的发现。其实，玫瑰被食用的历史可以追溯到很久远以前，但玫瑰与烘焙的结合，还是近几年的事儿。
花之诚玫瑰花馅
莲蓉、豆沙、红豆、绿豆、五仁、紫薯……各种馅料以及相关产品已经很饱和，只有玫瑰鲜花饼仍然炙手可热。要做出好吃的鲜花饼，首先得获得优质的玫瑰花酱。那么，优质的玫瑰花酱是怎么来的呢？
花之诚玫瑰花馅
廖军是云南昆明市禄劝县山斛农业科技有限公司的负责人，他带领我们参观了玫瑰花种植基地。2013年，他创立云南山斛农业科技有限公司，注册品牌为“花之诚”，专业种植加工食用玫瑰花，总投入2600万元。
山斛农业科技公司大门
山斛农业科技有限公司的负责人廖军（右）
禄劝县几乎没有工业的入侵，仍然是一片天人和谐的纯自然生态环境。平均海拔1700米，空气洁净，日照充足。在蓝天之下、青山之间，昆明市饮用水源掌鸠河河畔，花之诚的500亩玫瑰花田就在这里延伸开去。
纯自然生态环境
花之诚的玫瑰花田
玫瑰喜欢光照，日照充分则花色浓，香味亦浓。但最好是凉爽的光照，太过火烈的日照不行。我们在阳光灿烂花田里待了两个小时，不出一滴汗水。清爽的风和洁净的空气让阳光变得不那么咄咄逼人。这就是玫瑰喜欢的阳光。
花之诚的玫瑰花种植不采用任何的化工肥料，只使用有机肥废和农家肥。
只使用有机肥和农家肥
花田铺设自动浇灌系统，因为玫瑰花既需要充足的水分；同时也很注意排涝，因为玫瑰忌涝，否则叶片变黄甚至全株死亡。
自动浇灌设备
不定期邀请种植专家下田分析虫害
专家分析虫害
玫瑰花花期很长，每年4月延续到11月，5月花开最为繁盛。花之诚每年出产纯天然玫瑰花酱约250吨。
5月花农采花
今天有朋友问他要一公斤的玫瑰花鲜花瓣，他亲自下田摘花。玫瑰带刺，但廖军徒手即可摘花，俨然已经是个技术娴熟的花农。
通常，采摘回来的玫瑰鲜花也必须立即加工，保证新鲜和养分。
筛选花瓣
成品被存储在负18度的冷库里。而冷库的建设和维护要花费很大的开支。一些玫瑰花生产商舍不得投入这笔费用。
成品冷库存储
花之诚对品质要求非常苛刻，经过人工和机器筛选，只采用色泽鲜艳、花瓣丰满的花瓣，稍次一点的花瓣就会被倒入花田做肥料。有人觉得花瓣倒了可惜，建议廖军把花瓣稍微加工一下就能用，提高产量。但廖军坚持自己的品质原则。
稍欠一点的花瓣作花肥
那是不是只要在玫瑰花的种植和加工阶段做到这些，就可以出产高质量的玫瑰花酱呢？其实，玫瑰花的“矫情”在大棚育苗阶段就开始了。
育苗大棚
根据需要只需按下开关，电机就会自打开或关闭卷棚膜
花之城的玫瑰花酱成品色泽鲜艳、花香浓郁，用来制作玫瑰花馅饼、月饼等产品，口感清香独特，唇齿间仍有玫瑰鲜花的气息。
玫瑰花鲜花饼
云南具有得天独厚的地理气候条件，堪称中国最适宜玫瑰花生长的地方。玉溪、安宁、楚雄、红河、曲靖、丽江、大理等多地都有玫瑰花种植基地。花之诚率先发现了昆明禄劝县也是个种植玫瑰的好地方。花之城进驻这里，带动了周边农户种植3000余亩食用玫瑰花。
禄劝县纯自然的生态环境
花之诚有了一定的名气，并获得当地政府的关注，经常来这里考察。但对老实人廖军而言，玫瑰花，仍然只是他手中一杯茶，一枚鲜花饼。这就是最不忘初心的花之诚，玫瑰之诚。
领导视察
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