老板韩梅，寳珠是她的乳名，2009年以前是在中国惠普工作的一名白领，长住上海。那时候，她特别喜欢到处旅行，喜欢去寻找中国民间的美味。
▲ 寳珠的镇店之宝—宫廷奶酪
2010年5月，韩梅在上海田子坊开出了第一家寳珠奶酪甜品店。
▲ 几张简单、传统的座椅构筑起我的第一家店
开店之初，小小一杯奶酪只卖8块钱，背后要酿制30多天的酒酿，这个酒酿和牛奶像点豆腐一样点出来。
独家设计的器皿
韩梅很喜欢中国传统的青瓷碗。
▲ 一位澳大利亚插画师为寳珠作的酿酒图
徐新今日资本找上门
等到他们开了四家店的时候，有一天，一个人打电话上来，她说她是今日资本的，跟韩梅见面的是中国投资女皇徐新，短短下午两个小时的时间，就非常愉快的决定投资寳珠了。后来韩梅又获得了黄太吉的投资。
寳珠一直将健康天然放在第一位，所以在这款酸奶菜菜中，还加入了点神奇的配料：有机金亚麻籽与澳洲黑白奇亚籽，他们拥有很高含量的不饱和脂肪酸，是抗氧化的小能手。这样一款低热量的微甜品，成了我们不少客户轻食代餐的选择。
▲ 天然酒酿司康
▲ 奶酪起源
追寻心中的门店设计
韩梅经由朋友介绍遇见加拿大Israel夫妇。他们将现代元素和中国传统元素巧妙结合，帮宝珠设计了店面。
寳珠源于韩梅的乳名，梅花图案来源于韩梅的本名“梅”，它们都具有中国文化的美。独家定制的梅花图案，灵感来源于中国的民俗刺绣和大花被面，摩登的中国风，梅花图案遍布寳珠的门店、食品的包装。
▲ 开满梅花的餐盒、纸盒
▲ 独朵梅花的桂花冰酿
宝珠奶酪上海地址
（黄浦日月光一店） 黄浦区徐家汇路618号日月光广场B2-F-09
（黄浦日月光二店） 黄浦区徐家汇路618号日月光广场1FM01
（黄浦来福士店） 黄浦西藏中路268号来福士广场裙楼B1-K05
（浦东嘉里城店） 浦东新区花木路1378号嘉里城B125b
（浦东金桥国际店） 浦东新区张扬路3611弄3号楼112室
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