免费试吃一直是佳惠超市在推行的工作，不仅让顾客快速了解商品的特点和属性，加强与顾客的感情交流，同时也提高了门店销售。下面是湖南佳惠超市保靖店干性课部分商品推广试吃心得，与大家一起分享。
佳惠超市保靖店干性课晚高峰开展冲调、调味品、水奶、休闲食品四个类别的商品试吃、试饮已经一个多月了。
通过对商品的试吃、试饮，这些商品的销量有了明显提升，同时也带动了整个类别的销售。特别是调味酱、冲调、水奶几个类别的销售提升了50%。
试吃工作最重要的就是用心，有些商品一开始试吃时就会有很好的效果，但有些单品需要想尽一切办法、寻找各种道具甚至做出一些花样展示在顾客面前，才能激发顾客的购买欲望。
如捷森水果麦片、五谷杂粮粉、水果沙拉，这些单品比较特殊，一开始推行试吃时效果并不理想。但我们并没有因此放弃，而是在思考为什么效果不好，哪里出了问题，导致商品试吃效果不好。
捷森水果麦片有几种试吃方法，我们也经过了半个月时间的摸索，最开始是用开水冲饮给顾客试吃，可是大部分顾客吃了之后不会买，说硬了。
后来，我们就把电磁炉、蒸锅……只要是用得上的工具都带来了，尝试用煮。但煮也讲究方式方法，不能煮久，不然会很糯、很粘稠，不喜欢吃糯米的顾客试吃后是不会买的。
经过改进，我们待水开之后再把适量的捷森水果麦片倒进去，盖上锅盖煮3分钟就足够了，也可以放一袋科迪纯奶和麦片一起煮，再加点糖进去，但不能太甜，要考虑不喜欢吃甜食和患有糖尿病的顾客。
通过改进，这个单品的销售终于开始增长了。
五谷杂粮粉，是现金直采的大库存商品，我们绞尽脑汁营销还是动销慢，到底是哪里出现问题了？
我就开始观察试吃员工，她在从开始的原材料加工到最后让顾客试吃的过程中，没有把我们推广的商品展示在试吃桌上，桌子上只有电磁炉、成品馒头、包子。顾客都是试吃之后就走掉了。
推销的商品没有展示出来，当然不会有效果，于是我们在桌子上摆放出我们各种口味的杂粮粉和酵母，还摆了我们的即食菜，可以做杂粮包。这样同时带动了三种商品的销售。
水果沙拉
做水果沙拉，跟蔬菜沙拉的方法不一样。为了抓住顾客的心理，我在淘宝网淘了各种形状的磨具，有爱心型的、有五角星型的、有小熊形状等模型。
模型的价钱实惠而且做出来的沙拉美观又能吸引顾客眼球，这些造型的沙拉顾客非常喜欢，销售也很不错。所以，只要肯花心思，没有做不好的事情。
用来做试吃、试饮的商品最好选择季节性商品、新品、差异化商品，推广新品跟季节性商品就像一阵风，销量会走得很快，不造成库存积压。而差异化的商品，可以吸引高端消费群来超市购物，为超市增加客流量。
做试吃不仅是让顾客品尝，而是要想方设法把商品推销出去，让顾客购买。这才是推广，这才是我们做试吃、试饮的目的。
没有做不了的事情，只看你有没有用心去做，遇到问题有没有想办法解决。一个单品有很多种吃法，我们要想办法都展示出来，让客人知道它的功能性有多广。
试吃不能一成不变，要不断带给顾客新鲜感，这样既可以留住老顾客，又能吸引新顾客。坚持把晚高峰的试吃、试饮工作进行到底，让晚高峰的试吃、试饮成为一种习惯。
来源：超市周刊
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