烈日炎炎，想不想来一杯好看又好吃的覆盆子意式奶冻呢？快快跟着知府学起来，冰凉一夏吧
冷冻化开了的覆盆子挤出汁液，新鲜的也可以，要用到榨汁机。
首先做奶冻。把吉利丁加入冰水，然后把水挤干。水要冷，吉利丁才会软化而不溶化，把水挤干是为了避免奶冻太软。
用热水加热，加入白糖，搅拌均匀。
加入全脂牛奶，搅拌均匀后拿开热水。倒入动物性鲜奶油，奶油和牛奶比例是1:1，若不够甜可以加点糖，看个人口味。
果冻的做法和奶冻一样，吉利丁隔热水加热，加入白糖搅拌均匀。然后与覆盆子果汁充分搅拌。
玻璃杯45度倾斜，一红一白倒入玻璃杯，放入冷藏大约2小时。
液体凝固后把杯子旋转180度，转的角度一定要正确，心形才会对称。把另一半倒入。
放入冰箱冷藏一小时，就完成啦
怎么样，是不是看着既消暑又好吃呢，快来尝试一下吧。
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