当餐饮行业撞上即将到来的2018，

四面八里即将风起云涌？

随着中国经济的快速发展，必将对整个经济大势产生重要及深远影响，直接影响到2018年，餐饮行业未来的发展趋势，以至于导致餐饮行业发展也将出现12个重大变化。

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一：奢侈浪费之风打压严重

二：大众化消费市场空前繁荣

三：严查职能部门以罚代管现象

四：大众化餐饮企业将得到政府的支持

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五：跨界企业将更改经营方式

六：餐饮企业的“平台式”功能初露端倪

七：餐饮从业人员自主创业成为流行

八：餐饮企业的日常管理更加规范

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九：单品店餐厅将受到大众欢迎

十：顾客消费将享受更加周到的服务

十一：高学历人员将逐渐渗透餐饮业

十二：中高端餐饮市场依然十分巨大

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2018年餐饮业在回归本质的同时，也同样面临着新的行业变革。

一是，基础服务将成为餐厅吸引消费者的主导因素：消费者更加注重口味、环境、服务，这也是构成餐饮业的基本要素。

二是，史上最严《食品安全法》正式实施：餐饮业面临的风险压力不断增大;对餐饮企业加强食品安全体系建设，确保从农田到餐桌的安全风险控制提出了更为严格的要求。

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