餐饮行业最近几年发展的确实很快，各式各样的餐饮类型，火锅店，冷饮店，还有各地的特色层出不穷。首先对于餐饮的类别，我们按照地方来分，大致可分为中餐，西餐，日韩，东南亚等餐厅，按照消费形式来分可分为，快餐，咖啡店，酒店餐厅，自助餐厅，宴会餐厅，以及一些娱乐性餐厅等，先确定所经营的类别。而店内的划分大致分为两个大板块，营业区和制作区也就是我们常说的前厅和后厨。前厅包含了门厅，等待区，收银区，水吧，洗手间，就餐区，有的还会有明档展示区等。后厨主要就是仓库，粗加工，洗消间，员工更衣室，办公室，备餐区，出餐区，热加工区等，
整个投资最大的成本房租和装修费，对于装修档次应该怎么定位，这也要看你的消费定位了，快餐店就设计的简洁明快，咖啡店西餐厅或者其他聚会商谈性质的更注重整体氛围，之后就是餐厅的服务了这就看整个餐厅的管理运营了。整体来说：餐饮的空间+后厨的菜品+前厅的服务就是一个完善的系统，三者是搭配着来的，空间相当于人的外表，菜品相当于人的灵魂，服务相当于人的态度，一个环节跟不上那就是整个定位不准确，比如你做的高档西餐，整个空间装修却如同快餐店，服务如同小吃店，你怎么对自己的菜品定价呢，你想针对的消费群体又是谁呢，又有人说是不是我装修的好点，消费便宜点，这样消费者就多了，就能赚钱了呢，那不一定！首先装修的好，消费低，不一定就进来消费的人就多，比如这是网上找的两张装修图，你若是装修成这个感觉，是不是很惬意，很高端，想十来块钱吃一顿饭的消费者是不会考虑进去的，即使说消费者多了，营业额也高了但是也不一定赚钱，首先的前期装修费用的回本就是一个很大的难题，再加上高端的就餐环境也会搭配着好的服务，这些人工成本也比较高，所以看着生意很好，营业额很高的不一定就真的赚钱了。
由于时间关系就先写到这，之后还会慢慢细化各个餐饮空间风格的介绍，也希望大家能互相探讨，互相学习！点击关注，更多内容不要错过
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