近日,又一新茶饮品牌——悟茶频现热门话题榜,人气居高不下,热度直逼喜茶与奈雪的茶,受到消费者与创业者的推崇。下面,透过悟茶看新茶饮行业,悟茶的崛起为餐饮人释放出了哪些信号,悟茶又是凭何在短时间内“收割”大批粉丝的呢?
内练“基本功”——以“心”谋“新”
曾几何时,有很多人认为新茶饮行业是在营销噱头中成长起来的一个行业,然而,深入研究新茶饮行业就会发现,真正支撑新茶饮行业发展的不是营销手段,而是消费者口中的“爆品”。
悟茶的爆红同样也在证明,新茶饮的“基本功”来源于对产品的孜孜以求,其创始人就曾在采访中提到:“饮品品质才是留住顾客的最佳武器。”以台湾红乌龙、冰斋鱼池18号、生态普洱等优质原叶为茶基底,融入水果、鲜奶、奶盖等新鲜元素,悟茶推出了“正、雅、鲜、和、悟、清、萃”七大核心系列,为消费者奉上了包括纯茶、现泡、手冲茶、鲜奶茶、奶盖、果萃茶等在内的饮品。这些饮品,才是消费者从知道到爱上悟茶的真正原因。
随着行业的持续发展,新茶饮行业正在全面进入品牌化、规模化发展的阶段,在这个过程中,消费者的消费理念也正在趋于理性。当“网红”的热度退却,真正“吸粉”的仍然是产品本身,不管是当下大火的悟茶,还是“资深网红”喜茶与奈雪的茶,以匠心谋求产品的创新与品质,产品才是它们苦练的“基本功”。
外练“读心术”——以“新”偷“心”
几乎每一个新茶饮品牌都在大谈“互联网基因”与“社交属性”,互联网俨然成为商家扩大品牌影响力,与顾客产生沟通的关键媒介。其中,品牌需要打造的是一个可供传播,能够体现品牌特性与价值的“点”,拿悟茶来说,就是它的“灵悟”。
“一杯带来灵悟的茶”,围绕年轻人的日常,悟茶解读出了一百种年轻人“需要灵悟”的瞬间。比如,我是平面MODEL,再累也要笑对镜头。生活艺术,我要灵悟;我拼命工作,只为自己活出色。面对压力,我要灵悟;客户虐我千百遍,我待客户如初恋。身为设计师,我要灵悟……一百种“需要灵悟”的瞬间,悟茶用一百种姿势解锁“生活需要灵悟”,悟茶用真实、接地气、扎心的描述引起了年轻人强烈的情感共鸣,让消费者从内心认同“还好有你,我的悟茶”的产品附加价值。
对于消费者来说,这是一场以新奇的文案内容展开的“偷心”行动,让消费者对于悟茶的需求不再仅仅停留于饮品功能与口感的层面,还来自于更深层次的情感认同。
如此看来,悟茶之所以能够得以稳健、良性,甚至是走上可持续发展的道路,其内外兼修的发展基调就是其中的关键因素。其中,匠心打造的产品品质,走心营造的品牌文化氛围,堪称悟茶的“护城河”,正在为悟茶的发展“保驾护航”。
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