双皮奶
准备材料
纯牛奶 / 鸡蛋 / 蜜豆 / 草莓 / 白糖
制作步骤
1.牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
2.趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
3.用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
4.鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
5.蛋液倒入牛奶中搅匀。
6.用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
7.再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
8.包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
9.取出待凉掉后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类，放入冰箱冷冻后即可食用。
桂花酸梅汤
准备材料
乌梅 6粒 / 山楂 10g / 洛神花 5g / 甘草 3片
冰糖（按自己口味加） / 水 2L / 干桂花 适量
制作步骤
1、乌梅，山楂，洛神花，甘草洗干净；
2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟，最后加冰糖调味，隔渣饮用；
3、最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具风味；
4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可
西瓜柠檬饮
准备材料
西瓜 / 柠檬 / 冰块 / 薄荷
制作步骤
1、西瓜去皮，取瓤。柠檬洗净切块备用
2、将西瓜、柠檬倒入果汁机中
3、混合搅打出汁
4、滤掉果渣，倒入杯中再放入少许碎冰块，点缀柠檬即可享用
樱桃莫吉托
用料
樱桃5颗
朗姆酒30ml
伏特加30ml
苏打水适量
薄荷叶10片
砂糖1汤匙
冰块适量
做法
① 材料备齐。樱桃不像草莓那么软，不能用勺子捣碎。所以用搅拌机把去核的樱桃和一半的薄荷叶打成粗粒倒入杯中。
②加入砂糖搅拌，并加入薄荷叶和冰块。
③倒入调匀的朗姆酒和伏特加。
④苏打水加到满即可。
红糖桂花冰粉
用料
冰粉粉3克
清水500克
红糖适量
桂花糖适量
做法
① 将水做开后倒入大碗中。
②放入冰粉粉，搅拌均匀。
③水晾凉后，水也就凝固了。
④在透明的冻冻上用刀切成方块，把冰粉块盛入碗中。
⑤开始熬红糖水，水开后放入红糖用勺子一边搅一边熬。
⑥放入适量的桂花糖。
⑦将桂花红糖水煮出大泡，熬制粘即可关火，稍微晾凉后淋在冰粉上就可以享用了。
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