杨枝甘露对于喜欢甜品的人来说，它就是大众情人。它的完美口感和风味吸引了众多粉丝。

作为港式甜品的代表，杨枝甘露可谓是风头尽出，常年是饮品店和甜品店的热销单品之一。

在杨枝甘露泛滥的现在，喝到一杯风味正宗、口味纯正的杨枝甘露是多么幸福的一件事。

市场上杨枝甘露的单价在20~30元左右，对于极其热爱它的朋友们，经常性的购买肯定不划算，也不是一个最好的选择，那么莞莞给大家带来一个杨枝甘露2.0版本的制作方法———芝士杨枝甘露。

食材的选择

//芒果//芒果是制作杨枝甘露的主要食材所以芒果的好坏决定了做出的杨枝甘露的味道。芒果一定要选择金黄成熟的芒果。成熟的芒果有着浓郁的香气。果肉也更加甜美。制作杨枝甘露的时候根本不需要添加多余的糖。
//柚子//柚子的选择也同样非常重要。红柚、沙田柚、蜜柚是非常好的选择。
//材料比例//芒果，鲜奶，西米的比例也非常重要。西米过少，会让杨枝甘露失了Q弹的口感；过多，则会减少主角芒果的味道。

完美口感+神仙颜值

杨枝甘露：推荐指数 ☆☆☆☆☆

芝士杨枝甘露

\材料/

▷准备工作：

1. 新鲜芒果切块，并捣成泥

2. 提前煮好西米露

3. 打好奶盖备用

4. 红西柚剥成粒状

制作步骤

1. 冰沙壶中加入冰块至七分满，倒入新鲜芒果泥、芒果泥果酱

2. 加入果糖、椰浆、纯净水、牛奶

3. 冰沙机搅打10秒左右

4. 出品杯底加入西米露，倒入杯中至五分满

5. 加入西柚粒，继续倒入出品杯至八分满

6. 加入芝士奶盖，放上芒果块进行装饰

ps：

杨枝甘露的做法，倒入出品杯，不用加奶盖即可

杨枝甘露：700ml

芝士杨枝甘露：700ml

△最佳饮用时间：建议拿到饮品之后尽快饮用

△对芒果过敏的伙伴，不要饮用哦~

△如果你用的芒果纤维比较多，搅拌机又不够给力的话，可以用滤网过滤一次，得到更顺滑的口感

西米露的煮法

材料：

西米100g、5000cc开水、100g果糖、100cc纯净水

步骤：

1. 水开后，倒入西米，大火煮2分钟左右至西米上浮

2. 加盖后中火煮25分钟

3. 到时间，焖15分钟，然后清洗三次。

4. 过滤干净的西米，加入100g果糖，100cc纯净水，搅拌均匀。

【Tip】：煮好的西米露，需常温储放；四个小时内使用最佳

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