我第一次接触茅台王子酒应该是2016年,不记得500多还是400多在苏宁买了一箱,对那时候的酒体印象蛮深的,醇厚香艳香气纯正,浓重的焦苦味也让人记忆犹新,作为茅台股份投入低端市场的最大单品王子酒在酒友圈里的评价一直很出众,虽然很多人不认同,但是背地里买酒总会问一句这个酒跟王子酒对比怎么样,潜移默化的它已经成为低端酱香口粮的一个标杆,如今更是完成了年销百亿的单品大关。
茅台王子酒·普王
普王的辉煌就不多做赘述,说多了全都是废话喝酱酒的基本都绕不过这个坎,当年90 100随便买的王子已经一去不复返,现在普王价格普遍在200左右已经脱离低端口粮酒这个层次,我国是烟酒大国,但是酒类消费占大头的其实是中低端(茅台不算)反正200块的普通王子酒我不会买,买了像交智商税。下面推荐几款我喝过且性价比可以的普通口粮酒给大家做个参考吧。
1.珍酒珍品:酒道指数★★★★ 单价110—130
珍酒珍品
珍酒是贵州珍酒酿酒有限公司旗下产品,采用传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程,用陶坛长期贮存珍藏基酒。1989年获评国家质量奖优质奖(银奖)而正式踏入中国名酒行列,贵州珍酒诞生于1958年伟人“把茅台酒搞到一万吨”,让更多人喝到像茅台一样的酱香好酒的美好夙愿,起源于1975年“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”项目,经9个周期、63轮次、3000多次分析试验,1985年,“易地茅台酒”在当时全国白酒界泰斗周恒刚、季克良等主持的国家最高级别的业内鉴定会上通过鉴定:“该酒色清、透明、微黄,酱香突出,味悠长,空杯留香持久,香味及微量元素成分与茅台酒相同,具有茅台酒基本风格……”后因“酒中珍品”的题词,而定名珍酒。
珍酒高端入门——珍15
珍品珍酒官方给的数据是选用,8年优质基酒勾调而成,不过经过大多酒友的实际品鉴这个年份是有待推敲的,定位与珍酒5差不多平时售价低于珍5,包装与王子差不多都是普通纸盒,多了两个古色古香的小酒杯。珍酒珍品酱香纯正无杂味异味,很清新属于茅系的风格。入口柔和酱香相对明显,饮后无灼烧不适感,且打嗝很香茅系的那种香。缺点就是酒体比较单薄,酱味来的快去的快,不具备高端酒的圆润厚重感,而且与普王一样回味很苦。但是这个价格能做到酱香纯正我觉得已经很不错了,千万不要小看这四个字,细数茅台镇多少酒厂绞尽脑汁都做不到。
珍酒珍品
2金沙回沙五星:酒道指数★★★ 单价70
五星金沙
金沙回沙酒创制于20世纪初期,为茅台酿酒师刘开庭引入茅台大曲酱香工艺酿造而成。金沙回沙酒历史悠久,有着纯正的茅台工艺技术,是贵州老八大名酒之一。金沙回沙酒微黄透明,无沉淀、无悬浮,酱香突出,酒体丰满,细腻幽雅,尾净味长,空杯留香持久,大曲酱香,风格典型。
金沙门面担当——金沙摘要
五星金沙是金沙窖酒卖的最好的低端口粮酒没有之一,盒子印有纯粮固态标。我圈子里的朋友几乎都喝过,虽说大多是出于好奇,最终评价也还行,(他们日常一般喝500以上的酱香酒)我说下我对这款酒的感受哈,从闻香来说与早期的王子酒相似度极高,酱香明显带有生粮味以及轻微的塑料味,入口就不用说了51度的酒没有任何辣味(符合百分之八十的人群对入口柔的理解)前段中段酱味儿舒适后段酱味疲软有杂味和糟水味,饮后打嗝有余香,总结作为一款70块的纯粮酱酒我觉得五星金沙很厚道了。
3银质习酒 酒道指数★★★★ 单价90—110
习酒,秉承中国酱香白酒的传统工艺,采用纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料,经两次投料、九次蒸煮,八次加曲发酵、七次取酒,通过高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。其产品采用不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒精心设计,以酒勾酒,形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征。
习酒印象级单品——窖藏1988
关于银质习酒很早就听说这是一款对标普王的产品,最初80就可以买的到,在酱酒热各大酒厂产品飞速提价的今天银习反而没怎么涨,上次喝这个酒还是四年前了,隐约记得这个酒走的是茅系路子,闻香方面很强悍很能唬人,酱香已经带点优雅的感觉了,如果以闻香为主去品评这个酒其迷惑性是很强的。再说口感入口:当年新酒会有燥辣味,酱香相对突出,酒体有一定的饱满度,香味也较为纯正主体以酱香生漆味为主,还有较强的塑料味。饮后回苦略带水味,空杯酸味糟味重无明显邪杂异味,这款酒总体来说放在当下还是极具性价比的。
4 黄果树53度酱香酒 酒道指数★★★✩ 单价85——100
53度黄果树酒
黄果树窖酒,贵州省镇宁县特产,中国国家地理标志产品。镇宁县属亚热带湿润季风气候,非常适合酿酒微生物的生长繁殖,属于川黔白酒金三角的南端。这里特有的黄壤,质地细腻、粘度适宜、持水性强,是生产优质窖泥首选泥种,同时这里还是岩溶地貌发育最典型的喀斯特地貌,天然溶洞众多,溶洞是白酒贮存老熟的绝佳场所。适宜的气候、优质的水源、特有的土壤,稀缺的溶洞资源,构成了绝妙的天然生态酿造美酒之佳境。黄果树窖酒酒体清亮透明,具有浓郁的复合香气,窖香优雅,绵甜净爽。2014年12月01日,原国家质检总局批准对“黄果树窖酒”实施地理标志产品保护。
这个酒我从未了解过,上面的是百科简介。前段时间偶然在网上看到感觉绿油油的包装挺有意思就买了,买回来喝了一次大概印象就是柔和好入口酱香味很足没什么邪杂味,回味不算长,余味微苦,今天本来想拿出来再品一次结果不知道丢哪里了,能想起来就证明这个酒还行,有兴趣可以搜一下。
5郎酒普郎 酒道指数★★★★ 单价170——200
郎酒普郎
郎酒,出自四川省古蔺县二郎镇,中国国家地理标志产品。郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称,孕育了中国两大酱香白酒,茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞,醇化生香,陈化老熟。2004年10月21日,原国家质检总局批准对“郎酒”实施地理标志产品保护。
郎酒门面——青花郎
普郎当年的定位和王子一样,价格近些年也涨了,放在这里的原因是两者二选一普郎起码拿的出手而王子酒路上遇到个老大爷都会来句“假茅台”最初的王子酒味道是极其厚重香味浓郁的,毛病就是苦的一塌糊涂,普郎酱味没王子那么重胜在均衡,入口瞬间很惊艳,但是回味有点酸,以及川派酱酒都略带的浓香气息。据说现在的王子没那么苦了香气也淡了, 那么普郎应该也不酸了吧。
普郎
写东西我最烦开头和结尾,所以酒道这个号基本没什么图文,这篇主要是为大家在口粮酒的选择上提供点参考价值,同时本篇出现的产品我这里一律没有,细心的朋友应该可以发现这些酒都具备一些共有的特性,这个特性也就是符合酱酒的基本特征。也兼具共同的毛病,它们几乎都不具备高端好酒的基本特征(这个特征后面可以写一期),所以就不要纠结坤沙碎沙了纯粮就行,于是作为日常口粮酒来说还是及格的。
下次见。
少喝酒喝好酒
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