【图】刀切馒头

刀切馒头

 

 

• 做法：蒸
• 口味：其它口味
• 难度：初中水平
• 人数：3人份
• 准备时间：30分钟
• 烹饪时间：<15分钟

• 
  小麦面粉500克

• 
  酵母粉5克
• 
  泡打粉5克

调料

• 
  白糖5克
• 
  水250毫升

刀切馒头的做法

将面粉、酵母、泡打粉、糖放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团

将面团揉成均匀的长条形后，用刀切成等分，即成刀切馒头生坯

取一平底容器，将馒头生坯放入，盖上保鲜膜在温暖的地方静置25分钟

蒸锅内注入2/3满的水，铺上笼布，大火烧热气上来后将馒头放入，盖盖子继续大火约12分钟即可