这道小零食，家里来客人是必备的，做法步骤都在这儿了!

软炸里脊

看看要准备的食材非常简单，只要准备:猪里脊、鸡蛋(只要蛋清、只要蛋清、只要蛋清)、玉米淀粉、盐、胡椒粉少许～

将里脊切成条状，粗细要匀称，也不用太粗，因为炸的时候面糊还会蓬起来的～

将切好的肉放入碗中，加入少许盐和胡椒粉抓匀入味大概15分钟左右备用～

入味后，将蛋清磕入碗装肉的碗中～

再放入淀粉和成稍微粘稠些的面糊

接着锅里烧油，大概7、8成热就可以炸了，将肉粘裹上面糊，一条一条的下入锅中，动作要快，不然面糊都流下来了～

全部定型后，再一起放入锅中复炸一次，这次就要炸熟了，上色即可捞出了～

制作完毕，美味上桌，是不是很简单嘞～你们家备好了吗?