无糖哈斯面包,  也就是木糖醇哈!

    配料：高粉500克、赛凡无糖甜味改良剂40克、蛋黄80克、奶粉20克、酵母4克、改良剂3克、朱师傅牛奶香粉5克、水±230克、无水酥油50克、盐2克

操作方法:

1.将面粉、甜味改良剂、蛋黄、奶粉、酵母、改良剂、牛奶香粉、水混合并搅拌至七成筋度；

2.加入无水酥油、盐搅拌至扩展筋度；

3.把面团拿起放到台面松驰15分钟,分割成80克一个并搓成圆形,再松驰15分钟;

4.将面团擀开至长条形,包入15克花生碎或者核桃碎，然后卷起放入长形面包淋膜杯中;（注：100克酥油、150克花生碎或者核桃碎、赛凡无糖复合粉60克）

5.再醒发45分钟后,在表面刷蛋水;

6.用刀片在表面划几道,放入烤箱烘焙,烘焙温度190度,烤12至15分钟即可出炉;