其实,除了大家知道的这些大牌子牛奶外,在牛奶市场上,还有这么一部分牛奶,它们的营销做得并没那么好,在产量和销量上也比不上大牌牛奶,但却深受本地人的喜欢,属于好口碑的小牌子牛奶。
虽说这类牛奶比较小众,但它们却一点不输大牌子牛奶,都是优质好牛奶。今天,懒喵就跟大家分享8种小牌子牛奶,一起来看看,你认识几种?有没有你家乡的?
大家都知道,决定牛奶品质优劣,有一个很关键的因素,奶源地。新疆是我国非常出名的奶源地,花园牛奶就来自于新疆天山的原生态花园牧场,奶牛品种是荷斯坦奶牛。优质的草场,可以保证自然成长平均600m²供养1头奶牛,给奶牛提供了非常优越的生长环境。
我觉得,花园牛奶不属于那种让你喝第一口,就拍板叫绝的牛奶,但是越喝会越喜欢,因为奶味非常浓郁,口感也十分醇厚,没有什么奶腥味,也没有那种淡如水的感觉。刚入口的时候会感觉到有点甜味,但不会很明显。
麦趣尔牛奶,同样来自新疆,奶源来自于海拔1000米以上的新疆天山牧场,采用放牧饲养的方式,给奶牛足够的散步和活动空间。这里的平均日照达到了10个小时每天,昼夜温差较大,因此长出来的草料会更加甘甜,也给奶牛提供了很优质的食物。
麦趣尔算是新疆牛奶里比较老的牌子,在当地也有很多麦趣尔的专营店。麦趣尔牛奶喝起来不会很甜,但是奶香味却非常浓厚,有种醇厚的奶脂感。我感觉喝起来,有几分像旺仔牛奶的口感。
小西牛牛奶,是一个来自青海的牛奶牌子,奶源来自于海拔3300米的青藏高原牧场,选用的奶牛是进口自荷兰的奶牛品种。它采用的也是自然放牧的方式来饲养奶牛,每年都会给奶牛3个月的停奶期,让奶牛得到充分的休息。
小西牛的牛奶喝起来,非常像没有加糖的旺仔牛奶,奶香味十足,口感也是非常醇厚。如果加热的话,还能看到表面有一层淡黄色的奶皮。我感觉稍微加热一下,奶味会更浓郁。
山花牛奶,是一个来自贵州的牛奶牌子,对于外地人来说,听到这个牌子会觉得非常陌生。但是对于贵州本地人来说,山花可一点不输于那些大牌牛奶。山花牛奶的奶源,也是来源于其自有的生态牧场。
山花牛奶一入口,就能感觉到惊喜,因为奶味很浓郁,入口清甜,还带有些许回甘,可以说将牛奶的鲜甜和醇香很好地融合在了一起。我试过用山花牛奶来兑黑咖啡制作拿铁咖啡,味道还不错。
卫岗牛奶,始创于1928年,是江苏南京的中华老字号品牌。卫岗在苏皖地区建设了多个生态科技牧场,有4万余头纯种荷斯坦奶牛,采用的是欧洲进口的生产设备,以及先进的UHT灭菌工艺。
卫岗牛奶喝起来又香又甜,要比一般的牛奶喝起来更甜,回味也很甘甜,甚至会让人觉得不像在喝纯牛奶。但是一看配料表,确实是生牛乳,才确认喝的的确是牛奶。总的来说,口感还是很不错的,特别是喝第一口时的惊艳感。
来思尔牛奶,是来自云南的牌子,在云南当地名气非常大。它们家的奶源,来自于海拔高达2000米的云南大理高原牧场。这里的日照时间较充足,昼夜温差大,空气纯净,水源优质,给奶牛提供了非常好的生长环境。
来思尔的牛奶曾经上过李佳琦的直播间,记得当时有售出21万件牛奶,并且是在3分钟内被秒抢光。它们家的牛奶喝起来口感也是非常香醇,在小牌子牛奶里算是非常不错的。
宁夏,位于北纬38-45度之间,也是非常好的奶源地。夏进牛奶,正是来自宁夏的牛奶牌子。它的奶源,来自海拔1000米以上的塞上牧场,并且牧草是呈弱碱性的,奶牛吃得好,产奶品质自然不会差。夏进牛奶的口感,入口就能感觉到又香又浓,奶味十足,也属于口感比较醇厚的牛奶。
在众多牛奶里,一定要特别提下水牛奶,它是水牛产出的奶,跟我们平时喝的乳用牛(如常见的黑白花奶牛)产的奶有很明显的不同。水牛奶中的蛋白质和脂肪含量较高,因此口感上要优于一般的牛奶,常用来制作双皮奶和姜撞奶。
我国水牛的主产区为广西,因此广西自然就成为了非常优质的水牛奶产地。这其中,有一个在广西当地非常出名的水牛奶牌子,叫皇氏水牛奶。它们家的水牛奶,奶味非常浓厚,拿来做双皮奶,那口感没得说。
【懒喵心得】
上面提到的8种牛奶,相信很多朋友较少听说过,甚至从来就没见过,属于非常典型的“小牌子牛奶”。但是对于生活在这些牛奶牌子所在地的人们来说,都是非常出名的优质牛奶,虽然小众,品质上却一点不输大牌。
如今,随着网购的不断发展,通过互联网,外地人想买到这些牛奶,也不再是一件难事。相信这些小牌子牛奶在口碑相传下,也会越来越出名。
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