黄观音:
又名茗科2号,(选育号105)由铁观音(父本)和黄金桂(母本)杂交选育而成的无性系乌龙茶新品种。属无性系、小乔木型、中叶类、早生种。1990年选出,1998年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。
特征特性:
叶椭圆或长椭圆,叶色黄绿,有光则,叶面隆起,叶缘、叶身平,叶尖钝尖,叶齿较钝浅稀,叶质尚厚脆,芽叶茸毛少。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚27.3%、儿茶素总量12.6%、咖啡碱3.5%。春芽萌发期一般在3月上旬,一芽三叶期在4月上旬。
黄观音的品种来源于黄金桂+铁观音。叶椭圆或长椭圆,叶色黄绿,叶面隆起,叶尖钝尖,叶齿钝而稀,芽叶茸毛少。该品种特征及其明显,汤色绿褐鲜亮,香气馥郁芬芳,俗称“透天香”,滋味醇厚甘爽。特别适合喜好香气浓郁的茶客。
黄观音茶青适合制成绿茶、红茶和乌龙茶等品类。由黄观音所制的绿茶、红茶,条索紧细,香气高爽,滋味醇厚。制乌龙茶,品质优异,条索肥状,香气浓郁幽长,滋味醇厚甜爽,“岩韵”明显。
久兴黄观音种植于海拔800米以上的生态高山,四季云雾缭绕,阳光直射时间短,空气洁净,无污染。久兴制茶师坚持以“做原滋原味茶”的理念制茶,使这泡黄观音呈现以下特征:
1、干茶条索紧结,色泽绿褐润,淡淡的兰花香。
2、香气馥郁芬芳,有黄金桂“透天香”的特征,盖香、杯底香绵延悠长。
3、汤色橙黄明亮,入口醇而顺滑,舌底有甘,略有甜味。
4、叶底色水润,油亮,绿叶红镶边。
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