惠山古镇 寻觅正宗老无锡味道（文末福利）

原创 2016-12-17 小仙蓉蓉 小仙蓉蓉

无锡惠山古镇地处无锡市西、锡山与惠山的东北坡麓；惠山古镇历史悠久，古迹众多，文化底蕴丰厚，号称无锡历史文化的露天博物馆。

    惠山古镇绣嶂街74号 “老酒铺”，在这里不仅可以尝到无锡地方土特产，而且是真正无锡味道的体现，早面、早酒这浓郁的无锡地方特色在这里完好呈现！还是很有必要来一次的地方！

 

    高挑的街口楼面、古色古香的环境，复古的柜台，用竹片写了菜名和价格等各种元素，无不传递着老酒铺特有的风格！

   柜台里面是用惠山泉酿制的各款美酒，惠山泉相传经中国唐代陆羽亲品其味，故一名陆子泉，经乾隆御封为“天下第二泉”；用惠山泉酿制的米烧、腊月酒、花露蜜酿等都是非常好的特色酒，但我最爱的是桂花酒，口感清甜度数也不高很是适合女生饮用!

 

      老酒铺还有一大特色就是他家的银丝面，请来老拱北楼的师傅掌勺，每天6点半开始供应，鸡汤银丝面、葱油金钩拌面，还有各款面浇头可以选择搭配!

      

拱北楼面馆创办于1863年，是无锡最老的一家餐饮店，拱北楼的面之所以名闻遐迩，主要在于做面和吊汤有一套独特考究的做法。老酒铺就是继承并体现了传统的做法，面汤用猪骨、鳝骨、鸡汤吊，熬足时间完全不用味精，放葱、姜、盐、酒提香让汤味醇鲜，银丝面面条粗细均匀，软而不烂、滑爽不腻，完全体现无锡老拱北楼的面食一绝，属正宗无锡风味！

     

鸡汤银丝面 10元/碗、葱油金钩拌面12元/碗，早面价格更是优惠鸡汤银丝面才6元/碗，看着顾客络绎盈门的场面，店堂、天井、里屋几乎都坐满客人，完全体现出口感和味道是非常出彩的！

老菜馆(老酒铺)

地址： 惠山古镇绣嶂街74号(近锡惠路)

电话： [phone]

继续往古镇里面走到他家的“老菜馆”，当年路过没有品尝他家的地道无锡味道，这次总算如愿以偿了！天井里的明档有专职厨师来下面和下馄饨，馄饨是他家一大特色，都是当天现包现下的，无锡的口感味道体现的非常正，如果来这里只想吃一些点心的话，选择馄饨绝对错不了的！

二楼的大厅环境更加复古与时尚，青花大碗，青花瓷酒具套，木框格致窗栏，吴语小曲，高挑的屋身与木质复古的装修风格等元素宛若回到过去，二楼回廊的另一侧是包房的位置，可以连成一片也可以独立风格为单间，同样也是复古感觉，当然私密性也就更好了！

老无锡冷菜，惠山咸鸡、云林鹅都是可以尝一尝的，鸡肉鲜嫩美味、鹅肉也是鲜香有滋味！

镇店之宝之一的“梁溪脆鳝”我最最喜欢的菜肴，鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带咸，松脆适口，别具一格美味可口，造型也很独特！

惠山酱油肉也是镇店之宝招牌菜，不能不尝的的特色菜，青花瓷碗里装的是蒸熟的软糯的酱油肉，上层肉皮的肥肉切成片，软糯又肥而不腻，下面的廋肉是虽是整条的但可以一丝丝拉开的，也是被炖的非常酥了，酱香与滋味被吸收其中，味道超级好吃！

惠山油酥饼，纯手工自作的点心，也是镇店之宝之一，热烤出来的油酥饼一口咬下去嗞嗞作响，椒盐的味道带着芝麻、花生、果仁的香味在口中逐渐弥散开来，香酥的口感令人难忘！其还有一个特就算是冷了口感味道同样好，这个就是可以作为外带的好手信了！

太湖熏鱼、清炒河虾仁、清蒸太湖白鱼等都是无锡当地特色，也是可以选择尝一尝的好推荐，尤其他家的四喜面筋，不仅味道入味好吃，而且配料远远不止四种，上好的海参等都有在其中出现到呢！

特色醉蟹，当季推出的美味，用蒸熟的大闸蟹独家秘制的配料浸润成自成一派的特色醉蟹，不仅滋味鲜超级好吃，同时也让不吃生冷的客人同样能享用到此款美味！

惠山油酥饼 & 桂花酒 ，是来过惠山古镇最好的手信礼物，当然留给自己回家慢慢享用也是非常值得的！

老 菜 馆

地址： 惠山古镇绣嶂街3号(近锡恵公园后门)

电话： [phone]