刨根问底︱脾气差，与营养状态也有关系？要吃点啥？

决定脾气好坏的相关因素中，营养状态也有一定的作用，比如，如果缺乏B族维生素，脾气可能会变坏。B族维生素主要有维生素B1、B2、B6和B12等。其中：

·维生素B1被称为“精神性的维生素”，对神经组织和精神状态有一定影响；

·维生素B6参与色氨酸、糖和雌激素代谢；

·维生素B12参与着人体神经系统的调节。

如果人体缺乏维生素B1，可能会脾气暴躁、喜怒无常。燕麦、小米、玉米、全麦面包等粗粮富含维生素B1的食物。此外，尽量少喝酒，否则也会加速维生素B1的流失。

维生素B6对女性的作用更明显，如果摄入不足，容易出现情绪激动、困倦和急躁等表现。动物肝脏、花生、土豆、南瓜等食物富含维生素B6。

缺乏维生素B12会让人反应迟钝。动物肝脏、红肉、蛋、牛奶等富含维生素B12。

 北京协和医院临床营养科

于康教授