维生素一直是我们心中必不可少的一剂“辅助良药”。因为受到肿瘤和治疗的影响,胃癌患者更需要丰富的营养素来满足日常所需。
今天觅健科普君要提醒大家:如果盲目或者过量服用维生素补剂,带给身体的可就是危害了!已经有科学研究表明:维生素补剂过量会增加癌症的转移风险!
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维生素片,肿瘤患者可别乱吃
事物都有两面性,这在维生素补剂的身上可是体现的淋漓尽致。
近期,来自瑞士联邦理工学院的国际研究团队发现,以烟酰胺核苷(NR)为存在形式的维生素B3如果补充不当/过度,会增加癌症的发生及转移风险[1]。
烟酰胺核苷,简称NR,是抗衰分子NAD+合成的必要条件之一,也是维生素 B3 的一种形式。
研究者使用富含NR的饮食喂养被移植了人类肿瘤细胞的小鼠,分为NR组和对照组(对照组不喂养NR饮食),10周后,对比结果显示,NR补充剂使小鼠的肿瘤发生率显著增加了27%[1]。不仅如此,研究者还发现补充NR组脑转移瘤的发生率显著增加,比对照组高出227.2%!
这项动物研究表明,补充以烟酰胺核苷(NR)为存在形式的维生素B3会导致癌症的发病率显著升高,甚至使肿瘤优先锚定大脑,明显增加了癌症向大脑转移或扩散的可能性。
当然,该结论尚未在人体中得到证实,大家不用太害怕,但这也提示我们:维生素补剂不能盲目服用。
去年,《JAMA》也发表了一项涵盖了近74万人有关服用维生素补剂的大规模研究,研究发现[2]:
①复合维生素补剂的摄入对降低全因死亡率效果不大,也不具备预防心血管疾病和癌症的作用。
②从单一营养素补充剂来看,补充β胡萝卜素过量很可能导致心血管疾病的患病风险增加10%,以及肺癌风险显著升高了20%。
总的来看,通过上面两项研究我们会发现:对于肿瘤患者而言,不能随意吃维生素片、营养补充剂,过量还会伤身,一定要谨慎再谨慎,避免与健康的初心“背道而驰”!
如果胃癌患者能通过饮食正常摄入营养素,当然是更加健康、安全的。
02
自然饮食摄入
才是维生素的正确打开方式!
维生素种类五花八门,并且人体所需的每一种维生素都有“标准”。最好的补充方式其实是通过日常饮食把维生素“吃”好。
现在觅友们就跟觅健科普君一起来“拿捏”它们!
肿瘤患者每天摄入的维生素A不要超过最高摄入量标准(男性 800μg RAE/d;女性 700μg RAE/d),更不要盲目补充。若长时间摄入过量,会引起蓄积性中毒,如皮肤发黄、厌食、头痛等。不过只要及时停止过量摄入,症状可以消失。
如何摄入[3]:
维生素 A 在食物中的最好来源是羊肝、牛肝、鸡肝、鹅肝、鸭蛋黄、鱼卵、奶油、禽蛋(鸡蛋、鹌鹑蛋)等;以及深色蔬菜和水果,如番茄、马齿菜、南瓜、黄瓜、茄子、胡萝卜、西兰花、苹果、香蕉、杏、梨、芒果、柿子等。
维生素B这一家可谓是“拖家带口”,我们挑3个日常生活中出现较为频繁的B族:
(1)维生素B1
维生素B1参与糖类的分解代谢,也能够促进胃肠道蠕动[5]。日推荐剂量为 18 岁以上男性 1. 4 mg/d,女性 1. 2 mg/d。其富含于花生仁、葵花籽仁、芝麻籽、黄豆青稞和小米等[4]。
(2)维生素B2
维生素B2又名核黄素,可以保护视力、修复细胞、促进生长发育。维生素B2的日推荐摄入量为1. 6 mg/d 左右,主要食物来源为瘦肉、蛋黄、糙米及菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜[4]。
(3)维生素B3
维生素B3常见的形式是烟酸和烟酰胺,具有维持机体消化系统功能的作用,同时参与性激素的合成,是人体需求最多的B族维生素。维生素B3的成年人日摄入量为10~20 mg/d[4]。
维生素B3主要存在于动物性食品中,如:鸡胸肉、牛肝、鸡肝、金枪鱼和三文鱼等水产品等。植物性食品如土豆、鳄梨(牛油果)、蘑菇、花生、酵母、糙米、青豆、全麦面包等也含有丰富维生素B3。
咱们人是不能合成维生素C的,只有从维生素C含量较高的果蔬中摄入。血清维生素C的参考区间在23-85 μmol/L,当小于11 μmol/L即可被认为缺乏维生素C,建议肿瘤患者日摄入量在80-100 mg/d[4]。
如何摄入:
维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中,尤其是绿叶蔬菜和酸性水果。
蔬菜包括小白菜、花菜、油菜苔、西兰花、辣椒、茼蒿、菠菜、苦瓜、土豆、西红柿等。水果包括山楂、酸枣、鲜枣、沙棘、番石榴、猕猴桃、草莓、柑橘、柠檬等。
血清中维生素D的正常范围为 30~100 ng/mL,低于30ng/mL 即可为维生素 D 缺乏。其日摄入量 11-49岁的人群为5 μg/d,50岁以上、孕中晚期及乳母为10 μg/d[4]。
如何摄入:
日常还可以通过食物来获取维生素D,比如:三文鱼、金枪鱼、鸡蛋蛋黄、猪肝、鸭肝、鹅肝、蘑菇、牛奶等等。蔬菜有胡萝卜、菠菜、红心甜薯、青椒等。
我们不仅可以通过吃来摄入,还可以通过适当晒太阳来获得维生素D。
维生素K在人体中的正常含量为 1. 1-4. 4 nmol/L,日摄入量为70-140 μg/d[4]。由于人体维生素K的需求低且膳食中含量较多,原发性维生素K缺乏并不常见。
如何摄入:
胃癌患者可以从一日三餐中摄取维生素K。
维生素K的常见来源有蔬菜,比如欧芹、香菜(脱水)、冬苋菜、菠菜、甘蓝、生菜、卷心菜等。植物油(菜籽油、大豆油、红花籽油等)、猕猴桃、松子、腰果等;以及黑皮绿仁的黑大豆以及用黑大豆发的黑豆芽、黑豆苗等。
总结
维生素是维持我们机体正常生理功能所必需的一类有机物质,但每日仅需毫克或微克量。胃癌患者如果摄入不足会引起维生素缺乏症,对机体造成损伤;但摄入量一旦超标,又会给抗癌的道路增添“阻力”。
因此,建议胃癌患者不必太过于依赖维生素补充剂或维生素片,尽量从日常饮食中获取所需要的营养,才是安全又健康的维生素补充方式,帮助我们在抗癌路上走得更加顺利!
喜欢的觅友请顺手点个“在看”吧,祝抗癌胜利!
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