立冬到了，开始补肾

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今天立冬了。

“冬”这个字很有意思，它的本义是终，表示终止的意思——“天地不通，闭而成冬”。

允斌 摄

冬天是一年总结的阶段，我们在这个阶段要反思一下，这一年有没有好好地保养自己的身体。

假如您一年到头都忙忙碌碌的，亏待了自己的身体，那就要在冬天这个阶段来弥补一下。

怎么弥补呢？主要就是补肾。

立冬进补，叫作补冬，因为天气马上就转冷了，得给身体添把火。

立冬吃羊肉

一年里有两次吃羊肉的大日子，一次是冬至，一次就是立冬。在这两天吃羊肉，补肾的效果特别好。

羊肉要怎么吃才能加强补肾的效果，同时又不易上火呢？一定要放胡椒粉。

各种热性的汤（羊肉汤、牛肉汤）、凉性的汤（比如萝卜汤、鱼汤）都可以放胡椒，因为它温补

胡椒能引火归原，能把食物的热性往下引，也能让人体宝贵的阳火回归到本原，也就是人体的先天之本——肾脏系统。

素食补肾吃茴香

除了羊肉和胡椒，还有肉桂和茴香也是补肾的。

肉桂补肾阳，能温通全身经脉，祛除寒气，让人全身温暖，却又不易上虚火

在绿色的蔬菜中，茴香菜温补肾阳的作用是很强的，比韭菜还要厉害。

《一道温补肾阳的纯素小菜》

茴香菜的种子就是小茴香，它温补的作用更强。

小茴香专门治寒，不论胃寒、子宫寒、小腹冷痛、手脚冰凉，都管用。

肾虚造成脱发的人，把小茴香跟茯苓一起做糕饼吃，养生效果更好。

（来源：《陈允斌二十四节气顺时饮食法》）