土豆，原名阳芋，除了食用也是一味中药材，最早记载于清代植物学著作——《植物名实图考》，在当时大量种植于云贵地区。
中医认为土豆有软坚散结的作用，张老师在临床中就曾使用过生土豆泥加开水冲泡长期服用，来辅助癌症病人康复。
今天给大家分享一下土豆的妙用。先来看网友们的经验：
网友：我婶婶用生土豆苹果胡萝卜榨汁把甲状腺结节治疗好，早上空腹喝。
网友：之前有次乳腺堵塞涨奶，催乳师就让我用生土豆片贴敷，就这一招收了我300块钱。
网友：我记得之前脸上长痘就用生土豆片贴，现在脸上基本没有什么痘。
网友：做完手术后右臂静脉炎，护士妹妹也是让切薄土豆片敷着。
网友：是的，老人常吃土豆吃可以防止中风。
网友：亲测，土豆确实能消肿。将薄薄的土豆片贴在患处，消肿很快的。
网友：有一次美团撞倒我摔伤了，当时表皮没出血，但是里面疼了三个月，受的是内伤，就是皮肤和骨头之间，可能是叫软组织。摔伤好了以后，受伤的地方有结节，导致那条腿经络不通。我吃排骨炖土豆，加了点白醋，当天经络就通了。
网友：糖尿病人下肢皮肤瘙痒，用新鲜土豆切片贴敷很有效。
网友：我家中常备土豆，扁桃体发炎我也贴过颈部，生喝土豆汁，然后严重的脸部摔伤摔肿出血了也贴，把土豆刨成透明薄片片，不断换敷敷患处消肿止痛效果超好，因为我家那两位男士曾经都摔的挺厉害的。
土豆补中、健脾、消炎，主治痈肿、湿疹、烫伤，可谓外敷内服皆有妙用。
张老师用土豆做菜的方法是，不论炒或拌，只在土豆将将断生时就可以食用了，不需要炖到软烂。这样做既好吃又保健。
小编整理了部分文献中关于土豆的药用方法，供大家参考：
土豆不仅含有丰富的碳水化合物、丰富的维生素Ｃ、维生素Ａ、维生素Ｂ1Ｂ2和钙、磷、铁等矿物质。
同时它还含有维生素Ｂ6，维生素Ｂ6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。
1、病后脾胃虚寒，气短乏力：牛腹筋150g，马铃薯100g，酱油15g，糖5g，葱、姜各2.5g，文火煮烂，至肉、土豆都酥而入味。(《传统膳食宜忌》)
2、治腮腺炎：马铃薯一个。以醋磨汁，搽患处。干了再搽，不间断。（《湖南药物志》）
3、治烫伤：马铃薯，磨汁涂伤处。（《湖南药物志》）
4、慢性肠炎：将土豆100克，生姜10克洗净切碎，橘子1个去皮、核，三味混合用洁净纱布绞汁。每次饭前饮1汤匙。（《食物疗法》）
需要引起注意的是，如果土豆皮色泛绿，或者已经发芽，不要试图挽救，这两种土豆中含有的龙葵碱毒素较高，食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻、头痛，头晕、烦躁不安等症状。
假如不慎服用了长芽土豆，在家可饮大量浓茶水，然后立即到医院洗胃或灌肠。因此长芽土豆不要怕浪费，直接扔掉为好。
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