【图文】双菇荟萃的做法大全,怎么做如何做好吃

【双菇荟萃】绝配的白玉菇和蟹味菇

标签：凉菜

Norma 发表于2012-10-25 13:05

分享到更多

菜谱物语——双菇荟萃

蟹味菇，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。　  白玉菇，超级珍品，通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！     将这两者结合一起做一道菜绝对是鲜上加鲜，点缀上翠绿的刀豆和营养的胡萝卜，颜色漂亮造型可爱，简单又美味的宴客冷盘。

32528 次阅读 ┊ 62 个评论

收藏到：

共 455 人收藏

咸鲜菜品口味卤主要工艺三刻钟所需时间简单制作难度 煮锅 所用厨具

食材明细

白玉菇1盒约150克蟹味菇1盒约150克刀豆适量胡萝卜半根

葱 适量 姜 适量 小红尖椒 适量

生抽 1汤匙 盐 1茶匙 白糖鸡精香油 少许

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 材料准备；

2. 蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条；

3. 分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟；

4. 用纯净水冲凉后沥干水分。

5. 将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁；

6. 再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上；

7. 然后去汁取出装盆淋上香油即可。