实际上，西瓜含糖量高低主要和成熟度有关。
如何挑选熟瓜
洪昆说，挑选熟瓜除了看还可以听，如瓜皮很脆，声音混浊、沉重，发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜；如果瓜皮很硬，发出“当当”清脆响声的是生瓜；发出“噗噗”响声的是熟过了的西瓜。
步骤/方法
1.听声音，耳朵离西瓜近点，用手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜，如果是熟瓜将会发出“嘭嘭”的声音，如果是生瓜会发出“当当”声音，如果是过熟的瓜会则是“噗噗”的声音。还可以把西瓜放在耳边，用两手轻轻的挤压，熟瓜会发出裂的声音。
2.称重量，如果是同样大小的两个西瓜，熟的那个西瓜会比较轻。而且熟瓜放入水中会浮起来，而生瓜则会下沉。
3.观其形状，要选择表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜，而那种尖头歪脑的西瓜则肯定不好吃。特别要注意西瓜的屁股部位，以四周饱满，中间凹陷较深为宜。而头部的瓜藤则以绿色的为佳，其他如黑褐色、黄色都不好吃。
4.摸其表面，皮滑而且硬的瓜一般较好，而那种软软粘粘的表皮则不好。
5.看西瓜果肉，果肉以淡红色带沙瓤含水分多的最好吃，夹白的西瓜不好吃，西瓜熟烂之后程大红色也不好吃。
6.看西瓜籽的多少，一般籽多的西瓜不好吃，而且来回吐籽太麻烦，但是完全无籽的瓜也不太好吃。建议选哪种籽量偏少的西瓜。
7.按地区挑选西瓜，国外的不知道，但国内的瓜里数新疆和海南的瓜最好吃。
吃西瓜 谨记两个“要不得”
1、当正餐要不得
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。含糖5%的西瓜卡路里约250千卡/千克。一天吃8到10斤，就是摄入了1000千卡到1250千卡的热量，而普通的一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。
2、当宵夜要不得
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使胰岛素上升，促进脂肪合成；夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。
这些人不宜吃西瓜
1、西瓜是生冷之品，较为寒凉，因此体质虚弱、月经过多者、消化不良的慢性胃炎者、年老体迈者，皆不宜多食。
2、西瓜含有较多的糖分，所以糖尿病患者也不宜多食西瓜。
西瓜到底有没有公母之分？
专家介绍说，西瓜的花属于雌雄同株的单性花。风或者昆虫将雄花上的花粉带到雌花的柱头上，就可完成授粉的过程。只有被授粉的雌花，才可能结出西瓜果实。完成授粉以后，雄花便结束了它的使命。剩下的长果实的事情，都是由雌花来完成。因此，每一个西瓜，都是在雌花上长出来的。
