【图文】血肠的做法

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  猪网油洗净干水
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  剁碎炼出油待用
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  选猪小肠是注意不要太大，也不要太厚的
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  用瓶子把肠子翻面
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  翻好的肠子用盐抓洗
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  葱蒜芹切碎
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  香菇，橙皮切碎
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  猪血是结块的，要把它捏碎（主意是没放盐的血）
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  刚刚炼油时把花生炸一下
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  后粉碎
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  油还热时放下香菇，这让它易熟还出香味
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  用热米饭
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  热油浇在葱蒜上，曾香
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  后放猪血和所有的调料拌匀
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  继续用瓶子把拌好的米饭灌进肠了里（肠子洗好要翻回原形）
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  灌好的用绳子绑好
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  锅中放入水烧开后放入血温火养熟
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  就这样，用牙签之类的插进去没出血水了说明熟了

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