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工作压力沉重、生活步调太快让许多人都有甲状腺亢进的问题，突然心跳加快、手抖，或是情绪不稳定、紧张、焦虑都是家常便饭，除了吃药控制以外，饮食上更需特别注意不要吃到碘含量高的食物，尤其是食盐中几乎都会添加「碘」，甲状腺亢进者到底能不能使用？还是该选标榜天然、矿物质含量丰富的海盐、玫瑰盐、岩盐、井盐呢？
进入职场后发现罹患甲状腺亢进的人数比想象中多，尤其是繁忙的都市生活，甲状腺亢进已然成为文明病，普及率相当高。大部分甲状腺亢进的病友属于「葛瑞夫兹氏病」，是与遗传相关的疾病且以女性居多，不过，拥有这种体质如果没有诱因诱使病情发作，也不见得会发作，难就难在现代人们生活压力大、过度忙碌、常熬夜，这些都是造成甲状腺亢进的重要诱因。除了遗传因素外，控制好情绪、压力外，控制好饮食更是控制病况的关键。
甲状腺素分泌旺盛：代谢率高、体重下降
甲状腺是长在喉结下、气管两旁像一对蝴蝶翅膀的腺体，负责分泌甲状腺素，能够刺激心跳、呼吸、促进新陈代谢、加快肌肉反应，更能影响内分泌系统以及新陈代谢。
当体内出现过多的自体免疫抗体，会开始攻击甲状腺造成慢性发炎，当这些抗体不断结合、刺激甲状腺滤泡细胞时，滤泡细胞会以为那是刺激腺体分泌的讯号，因而导致甲状腺素过度分泌，产生甲状腺亢进的现象，也因而引发内分泌失调、代谢速率提升、体重减轻的症状。
小心「碘」！哪些食物是高碘地雷？
碘是维持人体机能运作的必须元素，也是甲状腺合成分泌贺尔蒙的重要原料，因此不管太多太少都会造成甲状腺疾病。正常人摄取到过多碘能够从尿液中排出，不过甲状腺亢进者若摄取过量，则会造成刺激甲状腺素过度分泌，导致代谢率过高。
少「碘」刺激，未加碘的盐就能安心食用！
早期国内因高碘食物较少，90年代以前罹患甲状腺肿大比例非常高，因此在90年代实施食盐加碘的政策，国人甲状腺肿大的比率也大大降低，因此国内的食盐基本上都有加碘。那这样甲亢患者是不是都不能用盐了？
国外进口的岩盐、天然海盐、玫瑰盐或是低钠盐不一定有添加碘，而国内也有「未加碘」的食盐，都是甲亢患者可以选用的，不过选购前还是要特别留意产品成分标示，如果有「碘酸钾」、「碘化钾」就是加碘盐。
【营养师温馨提示】
正在进行药物治疗期间应同时配合低碘饮食。
尽量避免富含碘的食物：藻类、海带、紫菜、淡菜等。
因新陈代谢速率提升，应提高每日热量摄取，并且加强维生素和水分的补充。
避免咖啡因含量高的食品：咖啡、茶、可乐，以免加重心跳加速、心悸、失眠等症状。
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