秋季食品安全消费指南

　　随着国庆节临近，聚餐活动增多，为预防和减少集体性食物中毒，保证公众食品安全，特发布秋季食品安全消费提示：

　　一、家庭宴请应按照勤俭节约的原则，尽量减少宴请人数，食材以熟食为主。

　　二、外出就餐应选择持有食品药品监管部门批准的餐饮服务许可证，具有流水清洗、消毒条件的餐饮单位就餐，不吃无证摊贩销售的食品。建议选择食品安全动态等级评定较高的餐饮单位就餐。

　　三、切勿暴食暴饮，不食用感官性状异常的食品，隔夜食品要加热食用。

　　四、严防食用野蘑菇中毒。不私自采摘和购买不明性状的野蘑菇食用，严防食用野蘑菇导致的中毒及死亡事故。

　　五、严防食用豆角中毒。豆角宜炖食，炒食不要贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。

　　六、严防食用凉拌熟肉及制品导致的食物中毒。隔夜肉食要煮熟煮透方可食用。

　　七、家庭食物制作过程要注意清洁卫生。食材要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开。加热烹制的食物要烧熟煮透;凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌。不吃或少吃生食海产品。

　　八、当食用购买的食品或者在外就餐出现不适时，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打食品药品安全投诉举报电话12331。