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2022.04.28
主料:荠菜100g(或菠菜等绿叶菜)、鲜蘑菇片50g、鲜香菇片50g
辅料:虾仁40g
调料:盐3g、鸡粉3g、胡椒粉1g、糖1g、湿生粉10g
操作步骤:
1、将荠菜洗浄烫熟后切成末。
2、将锅烧热,放入荠菜末煸炒出香味再放入蘑菇片、香菇片煸炒15秒后放入300g饮用烧开,放入虾仁和调料。
3、待烧开后用湿生粉勾芡即可。
营养分析:富含荠菜酸、胡萝卜素和各种维生素,有助于增强机体免疫功能,还能降低血压、健胃消食等功效。
注册中国烹饪大师 周华
中国烹饪协会名厨委员会供稿
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