蒲菜涨蛋

一把蒲菜，尝了两种不同的做法。

所谓涨蛋，就是炒鸡蛋吧，叫法不同而已。

相比奶汤蒲菜，

蒲菜涨蛋的做法更容易，更家常些。

蒲菜涨蛋

原料：蒲菜，鸡蛋，葱花，盐。

蒲菜涨蛋的做法

1,新鲜蒲菜，去叶取嫩芯适量，清洗干净。

2，切至细碎。

3，切少许葱花，与切碎的蒲菜一起盛入容器中，打入几颗鸡蛋，

4，加适量盐，快速搅拌均匀成蒲菜蛋液。

5，平底锅加入适量食用油，

6，烧至油温热后，将蒲菜蛋液倒入锅中，中小火慢慢煎熟即可。

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