铁拐敲肉

食材明细：

主料：：里脊肉适量，茭白适量，胡萝卜适量，香菇适量，葱适量，淀粉适量，

辅料：：盐适量，油适量，料酒适量，

铁拐敲肉的做法步骤：

1.里脊肉切薄片

2.裹上淀粉，用肉锤敲成薄片

3.全部锤好的肉

4.切成小块

5.茭白和胡萝卜切薄片，还有少许香菇忘拍了

6.锅中放油，下入茭白胡萝卜和少许盐翻炒，加适量水，放入香菇烧煮

7.水烧开后放入改刀的肉片

8.敲肉熟后，放入葱花，加料酒调味

9.肉质滑嫩，清淡可口的敲肉汤