榴莲千层

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，牛奶360克，糖粉40克，低粉105克，黄油20克，

辅料：：淡奶油350克，砂糖30克，榴莲肉200克，

榴莲千层的做法步骤：

1.鸡蛋打散加糖粉打均匀。

2.筛入低粉搅打至无颗粒，加入牛奶，打匀。

3.黄油隔水融化，加入鸡蛋牛奶液中，用细网过滤两次，备用。

4.平底锅抹油，将3的千层皮液煎成鸡蛋饼，越薄越好，18厘米的煎锅，我煎了25张。

5.煎好的鸡蛋饼备用，350克淡奶油加砂糖打发，榴莲肉搅成泥状。

6.铺好一层鸡蛋饼，涂抹一层奶油，再铺一张，涂抹榴莲泥，以此类推。

7.最后在千层表面略加装饰即可。