香菇肥肠

食材明细：

卤味大肠，干香菇，郫县豆瓣，干辣椒，葱段

香菇肥肠的做法步骤：

1.干香菇开水泡发，挤干水分，切开备用。

2.将剩下的卤味大肠放入小锅，加适量冷水（这样容易炖出油脂），加入少许郫县豆瓣，两颗干辣椒，切好的香菇，中火煮开。

3.转小火，炖至水分快干时，撒葱段即可出锅。