学会这个辣肉浇头，不管是拌面还是拌饭都是一绝

《辣肉浇头》

1.猪里脊切成条→切成丁

2.肉丁＋葱姜水＋盐＋鸡蛋→抓拌均匀

3.加一勺淀粉，抓拌均匀

4.倒入油，静置10分钟

5.三勺芝麻酱＋小半勺盐＋适量水 搅拌

6.四成油温肉丁下锅，边滑边炒 变白捞出

7.酱汁↓

8.肉丁下锅，炒上色

9.加入料酒和大半碗水

10.生抽沿着锅边加2圈

11.加入2勺糖、2抖胡椒粉

12.收汁3分钟

13.清水煮开下面，煮熟捞出

14.面上淋麻酱和辣肉

15.撒上葱花