芒果果冻慕斯蛋糕

健康功效：

芒果：止呕、生津、益胃

食材用料：

芒果2-3个 相克食物	6寸可可戚风蛋糕一片
奶油奶酪200克	细砂糖40克
阿胶粉10克	淡奶油150克
矿泉水280克	细砂糖75克
朗姆酒10克	柠檬汁5克

菜谱做法：

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  1.芒果去皮，竖切去核，果肉切成薄薄的长条片状

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  2.取三片依次卷起呈玫瑰花状，卷9-10朵冷藏备用

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  3.取芒果肉200克，放入搅拌机打成果泥备用。吉利丁泡软

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  4.奶酪加40克糖隔水中火搅拌溶化，加入芒果泥拌匀

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  5.加入泡软的吉利丁10克拌均匀，离火放凉

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  6.淡奶油打到7分发，加入奶酪糊中，拌匀成慕斯糊

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  7.蛋糕片放入模子底部

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  8.倒入慕斯糊轻震，冷冻30分钟

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  9.矿泉水加50克糖煮沸，加入泡软的吉利丁10克，搅匀放稍凉

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  10.加入朗姆酒和柠檬汁，搅拌均匀成果冻汁，冷藏10分钟

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  11.取出冷冻的慕斯，摆放玫瑰花，轻轻倒入果冻汁，冷藏四小时以上