意大利芒果山羊奶酪卷

健康功效：

芒果：止呕、生津、益胃
奶酪：促进生长、发育、增强免疫力、护肤
橄榄油：富含热量、富含脂肪

食材用料：

芒果一只 相克食物	奶酪200克 相克食物
凝乳150克	火腿或瘦烟肉适量
橄榄油	胡椒粉适量
罗勒鲜叶适量	芒果 相克食物
甜白葡萄酒	姜一片 相克食物
蜂蜜一茶匙 相克食物	橄榄油少许
柠檬汁一茶匙	盐少许

菜谱做法：

• 1.火腿切丝，用小火煎干，捣成粉状待用

• 2.芒果去皮，切成薄片，浸泡在盐水里备用

• 3.奶酪放在保险膜里，用擀面杖擀成糊状，必须要细

• 4.凝乳自然打发，分几次加入糊状的奶酪，罗勒碎，胡椒粉，拌均匀，装入裱花袋，放入冰箱备用

• 5.芒果片用干净的厨房用布擦干水分，把奶酪糊挤在芒果片上，卷成小筒状即可。一般一个芒果可以卷24个大小不一的小卷（视刨刀质量而定），如果作为头盘，四卷足够了，我这里作为开胃小吃，每个人1，5卷，供应12人。把芒果卷放入冰箱冷藏