香橙芒果班戟

更新于：2013-4-23 06:34:57

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香橙芒果班戟的简介及特色

[ 班戟 。Pancake ] 相信很多朋友都吃过了，对这款甜品也不陌生；做法可以直接将面皮抹上cream；放入一些水果吃；另一个做法就是把cream抹上；将cream包裹在面皮里面；加上喜欢的水果；也一样美味。。。今天做的这款pancake，面皮里除了用牛奶；还加入了新鲜榨的橙汁；口感吃起来有点香橙的味道；以往做的pancake我都是用牛奶来拌面糊的；由于家里每天都会有橙；所以就改变下口感。。。最近正是芒果上市的季节，在菜场买了2公斤...展开>>

分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心
菜品口味 甜味	主要工艺 煎
所需时间 10分左右	制作难度 简单
食材明细
鸡蛋1粒	鲜橙汁30G
牛奶210G	低筋粉80G
芒果1颗
黄油10G	糖粉20G
淡奶油适量	巧克力酱适量
糖粉 （装饰）适量

教您香橙芒果班戟怎么做，如何做香橙芒果班戟才好吃

1、鸡蛋与糖粉20G放入到打蛋盆里。

2、用打蛋器搅拌均匀。

3、加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀。

4、筛入低筋粉。

5、用刮刀把低筋粉与蛋奶浆拌均匀。

6、加入溶化的黄油。

7、黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

8、30分钟后取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出。面皮只需煎一面就可以，无需反面煎。

9、面皮煎好了放一边等待冷却，芒果切成条状；淡奶油打发好后；取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油；放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油。

10、将旁边的面皮折上。

11、再将左右两边的面皮也折上，包好后收口朝下，放入冰箱冷藏；冷却后口感会更美味。

12、成品。

13、成品。

14、成品。

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20、成品。

21、成品。