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null将牛排洗干净后晾干,然后腌入之前用盐,红酒和黑椒调制的调料中。腌30分钟至1小时左右。
平底锅中抹上黄油,把牛排放入锅中。为封住牛排的水分,开始用大火煎1分钟,然后反面也煎1分钟。转小火一直反复这个步骤,直至煎到自己喜欢的生熟程度,即可入盘。
准备一个炖锅, 锅内放少许黄油,烧热后把洋葱碎放入煸炒,然后放半汤匙的生抽,适量盐,适量黑胡椒和适量糖,稍翻拌后,加少许水,煮开后转小火,不断搅拌烧至浓稠;再放入胡萝卜,3分钟后,倒入西芹丁,最后装盘。
再把黑椒汁浇在牛排上即可,一份美味的情人节系列红酒黑椒牛排完成!
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