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2015.01.17
用料
1.将20克蔓越莓干剪成碎丁状,用适量朗姆酒浸泡一夜;将黄油隔热水融化成液体状
2.3个全蛋加35克白砂糖打发,打至细致光滑的泡沫,捞起蛋糊,滴落蛋糊的纹路明显而且马上消失即可
7.丸子锅用小火预热,刷上一层薄薄的黄油液
8.先挤入一半面糊,立刻放入蔓越莓干,再挤入面糊至九分满,烤至可以翻动时,用竹签挑动翻转至另一面,然后再小火烤至全部金黄色即可
面糊挤入模具中九分满即可,烤制过程中面糊会膨胀。
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