天忙小家伙的一日三餐,每天都重复着一件事,那就是下厨房,但是每天做的饭菜都不一样,为的就是让小家伙营养均衡,身体健康! 我们平常可能吃猪肉比较多,其实牛肉的组成要比猪肉更接近人体需要,营养价值也比猪肉高多了。
牛肉的价格贵,但是贵有贵的道理,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,常吃的话可以抵抗身体的抵抗力,我感觉牛肉跟黑胡椒放在一起吃才是绝配呢,每颗牛肉粒上都沾满了黑椒酱汁,稍稍辣,让人胃口大开。但是我怕黑椒的味道孩子接受不了,我还准备了生菜,可以把牛肉放在生菜里面夹着吃,生菜脆嫩多汁,跟牛肉一起吃非常搭配。
想要孩子发育得好,就要常给孩子吃牛肉,我今天做的这个黑椒牛肉也算是一个半成品,因为牛肉是我直接买的现成腌制好的,做出来的这个菜孩子也很喜欢吃,有点在外面吃烤肉的感觉,不过这牛肉都是自己准备的,真材实料,喜欢的吃牛肉的小伙伴可以做着吃。
【菜名】:生煎蒜香黑椒牛肉
【食材清单】:调味牛排,紫洋葱,生菜,白芝麻,大蒜,香葱叶,黑椒酱。
【烹饪步骤】:
1、我是直接买回来的腌制好的现成牛排,大家要是想自己腌制的话也是可以的,买回来新鲜的牛排,自己调腌制的料或者是买现成的都行。把腌制好了的牛排切成2厘米左右的小方块,剪好了以后备用。
2、 生菜放进盐水里面浸泡个5分钟左右捞出来,清洗干净以后备用。
3、 把洋葱给切成丝,洋葱我们用半个就好了,大蒜去皮,用3瓣就可以了。不喜欢吃大蒜的话可以减少用。
4、 锅里面加入适量的食用油,烧热以后把牛排倒进去。
5、翻炒均匀,出香味了以后把大蒜倒进去,还有洋葱。
6、 把牛肉给翻炒到变色,差不多5~7分熟,牛肉是非常嫩的,要是喜欢吃全熟的话可以多翻炒一会,最好也不超过10分钟,不然牛肉就变老了,盛出来以后备用,撒上白芝麻还有葱花。
7、做好了,之前的清洗干净的生菜,我们可以卷着牛肉还有洋葱一起吃,味道更上一层楼。非常家常的一道菜了,做法也不难,我是直接买的牛排没有用新鲜的,做出来口感也不是很差,但是要是自己腌制自己做的话,牛肉呢尽可能买到牛里脊肉,这个部位的肉最嫩,最适合在家炒。
【小贴士】:
1、黑胡椒和洋葱是牛肉的绝配,不可缺,黑胡椒最好用现磨的,其他配菜可根据自己的口味添加或者不加。
2、牛肉要是用新鲜的来做的话,要选择最嫩的里脊,逆纹路切。牛肉尽量多腌制一会,能更入味。
3、牛肉炒至时断生收汁即可,不要炒太久,否则肉会变柴,千万不要超过10分钟。
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