菌菇类食材，一直是人们所喜爱的一种食材，营养丰富，口感鲜美，其各式各样的做法也层出不穷，菌菇类食材在菜市场基本上一年四季都能买得到。
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今天，小编就给大家介绍一道，最近在网上非常火的酱汁杏鲍菇的做法，一次一盘根本不够吃，每一口都是喷香撩人。冬令进补，小伙伴们也要注意不要总是大鱼大肉，经常吃一些菌菇类食材也是一个很不错的选择哟。
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【酱汁杏鲍菇】
主材：
杏鲍菇
辅材：
蒜、小葱
调料|：
生抽、老抽、耗油、白糖、淀粉
做法：
1、准备好杏鲍菇，将其洗净，切圆片，划十字花刀，蒜切末，小葱切花；
2、热锅入适量油，下杏鲍菇煎至两面金黄，捞出备用；
3、调酱汁：准备一个小碗，放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量白糖、1勺淀粉，在添半碗清水，搅拌均匀备用；
4、起锅下适量食用油，下蒜末炒香，倒入上一步调好的酱汁，在倒入杏鲍菇，小火焖煮5分钟左右；
5、然后大火收汁即可，出锅前撒上葱花点缀。
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做法是不是超级简单，做出来的口感真的非常不错啦！鲜香滑嫩，非常的下饭！因其酱料口味较重，所以并不需要放盐；而在酱汁里加上淀粉，是为了使酱汁更加浓稠；杏鲍菇切花的时候，也要注意不要轻点，不要一切到底，否则就很容易散。
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酱汁杏鲍菇，低脂低卡，好吃不胖，超级简单易做，分分钟搞定，喜欢的小伙伴就赶快试试吧～
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