海盐柠檬香辣肉丝炒鸡蛋，清香美味，酸辣可口，非常好吃。

这道菜只要一听名字，就能知道我都用了哪些材料，分别是海盐柠檬、香菜、辣椒、猪肉、鸡蛋，是不是从来没有听说过这个名字？其实我也没听说过这道菜。但是我做出来感觉挺好吃的，就分享给大家吧。

这道菜里放了猪肉，那么就要先把猪肉做熟。把猪肉洗干净，然后凉水下锅煮15分钟左右，拿筷子戳一戳，如果筷子能一下就戳进去，那就说明猪肉已经熟了。把煮熟的猪肉捞出来过一遍凉水，然后用手把猪肉撕成肉丝。

把锅洗干净，然后锅里放上油。把鸡蛋炒成鸡蛋饼，然后放入猪肉丝。再把柠檬切成柠檬片放进去，加入料酒、海盐、少许生抽酱油翻炒均匀。放入香菜、辣椒炒匀即可出锅。这样非常美味的香辣肉丝炒鸡蛋就做好了。

这道菜中用的辣椒是比较辣的辣椒。这样吃起来才比较好吃，不光要放青辣椒，还要放红的干辣椒丝，这样看起来才好看。

并且这道菜因为放了柠檬，所以有一些汁水，这些汁水不要靠干，直接作为菜汤就可以。猪肉煮的时间需要长一些，炒的时候只需要稍微炒一下就可以了。因为香菜还有柠檬都不能炒时间太久，香菜如果炒的时间稍微长点就会收缩。柠檬炒的时间久了会破坏柠檬中的维生素。维生素c是对皮肤很有好处的，所以要尽量保留。

不知道你们喜不喜欢吃柠檬。柠檬不光可以做海盐柠檬炒鸡蛋还可以用来做柠檬鸡。还可以做柠檬排骨。红酒柠檬基围虾。蜂蜜柠檬水。柠檬蜂蜜烤翅。柠檬鸡爪等多种美食。