鸡蛋的营养常识及鸡蛋27种花样吃法

鸡蛋的营养常识

鸡蛋，既经济，又能提供高质量蛋白质，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。

鸡蛋最营养的烹饪方法：

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，

煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。

由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，不过，对于老人和儿童来说，较易消化吸收的蒸蛋羹、蛋花汤最适合。

因为这两种做法能使蛋白质松解，。

鸡蛋一天吃多少为宜：

鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多,可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，

一般来说，孩子和老人每天一个，

青少年及成人每天两个比较适宜。

蛋白好还是蛋黄好？

正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，

蛋白中的蛋白质含量较多，

而其他营养成分则是蛋黄中含得更多，

但如果是胆固醇偏高的人士需要注意，适量摄取。

鸡蛋的27个花样吃法

都是[鸡蛋饼]惹的祸

黑椒牛柳拌饭，让我想起……

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。