肉 骨 茶
材料：排骨500g、带皮大蒜、当归10g、川芎5g、党参10g、桂圆肉15g、甘草2片、桂皮5g、胡椒5g、枸杞一小把，八角一粒，小茴香5g。
制作方法：
1、排骨汆水待用。
2、药材在水中泡5分钟，把尘垢洗掉，然后滤清备用。
3，把材料放入煲中，加上刚好没过药材的清水，煲1.5小时，若想多汤可以多放一些；1个半小时过后，放入一个整头的大蒜，不要扒皮，这个是肉骨茶的独特之处，煲完后再加少许盐调味即可！
因为肉骨茶中因为加了很多中药，所以会有淡淡的中药味道，但是却让排骨又了不一样的味道！同时滋补作用也是肉骨茶受欢迎的地方啊！
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