去火：一款去火的凉菜“蒜泥莴笋丝”

来源：美味养生 作者：yunan 2014-9-25 9:45:00

导读：人们都爱吃些凉食，来消除自己的热感，因些饭桌上凉菜就成了主导。水果的，蔬菜的，肉类的，花样很多，今天为大家推荐是一道去火凉菜-蒜泥莴笋丝。看看它的做法是怎样的呢?

去火：一款去火的凉菜“蒜泥莴笋丝”

人们都爱吃些凉食，来消除自己的热感，因些饭桌上凉菜就成了主导。水果的，蔬菜的，肉类的，花样很多，今天为大家推荐是一道去火凉菜-蒜泥莴笋丝。看看它的做法是怎样的呢?

以下是去火的蒜泥莴笋丝：

食材：

莴笋、大蒜、干红辣椒。

制作方法：

1、莴笋洗净去皮切丝;红辣椒洗净切小段;蒜切茸。

2、蒜茸事先加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水。

3、莴笋丝放入沸水中焯一下，捞出过凉水浸凉，沥干水分后放入盘中。然后把准备好的蒜泥水倒在莴笋上。

4、锅中烧热油，爆香花椒后捞出;放入干辣椒段，趁热将辣油倒入莴笋丝上搅拌均匀，美味爽口的蒜泥莴笋丝就做好了。

以上给大家介绍的做去火凉菜的方法很简单吧，喜欢交朋友的人，几个人小聚时，可以动手做做看喔。不会占用你很长时间就可以做出一道清爽可口的蒜泥莴笋丝，会让你的朋友甚是羡慕啊!