家里再穷也不能缺这菜，强筋骨补脑力，个头高成绩好，还不闹病！

孩子的成长发育往往是每个家长最关心的问题，现在孩子们的学习压力也很大，每天看着我的孩子熬夜学习，我总是觉得非常的难过。终于在我的摸索下，发现了一道可以帮助孩子们学习的菜品。家里再穷也不能缺这菜，强筋骨补脑力，个头高成绩好，还不闹病！它就是鱼头，鱼头肉质细嫩、营养丰富，更重要的是含有神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。一起来看看小编今天给大家带来的剁椒鱼头吧，美味营养不可挡！

剁椒鱼头

By 为食猫_XYZ

配料：

鱼头 半个、剁椒 适量、姜 适量、料酒 适量、蒜 适量、葱 适量、热油 适量

烹饪步骤：

1.鱼头放姜片，料酒提前腌制，放入剁椒，蒜末，姜末蒸七分钟

2.出锅后再放少许蒜末，姜末，撒入葱花，淋入热油

3.享用吧

烹饪小贴士：

食用功效1、鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。2、对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能。3、对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。选购技巧1、可以看看鱼腮是否鲜红，颜色越暗代表存放的时间越长，褐色就是时间好长了。2、可以看鱼的眼睛是否水润，深陷或者过于凸出都代表不是最新鲜的。3、闻味道，不新鲜的会很大的臭味，很好辨别的。

你喜欢吃鱼头吗？