如何用加餐的方式减少血糖波动

大家都知道高血糖对人体的伤害，但是更应该注意血糖波动忽高忽低对血管的破坏力更大；血糖波动越大，氧化应激、炎症反应越明显，对血管内皮的损害越大。

出现这种问题的原因很多，一种可能是用药不合理，比如用药过量导致血糖“低反”（血糖被降下来后，胰高血糖素发挥作用，导致血糖快速反弹）、饮食结构不合理（单一过量的碳水化合物，例如粥、含糖饮料等）。

出现这种情况除了要寻求医生帮助调整用药方案之外，还要改变饮食结构、增加饮食多样性。另外糖友还可以通过加餐的方式来维持血糖的稳定。那该怎么科学加餐呢？这可是个大学问

加餐的原则

在不超过全天总热量的情况下，从正餐中匀出一部分作为加餐。

加餐的时间也很重要。

白天：糖友可以在餐后2－3小时、两餐之间加餐。

睡前：不是所有人都需要加的。如果睡前血糖＜7.0mmol／L，建议加餐；使用胰岛素的糖友，如果餐后2小时血糖小于8.0mmol／L，建议加餐。

加餐的食物

1，乳制品

中国营养学会建议，普通成年人每天牛奶或奶制品的摄入量为300克，糖友也可以参照这个量。对乳糖不耐受、喝了鲜奶会不舒服的糖友，可以选择酸奶或奶酪。不过要注意：选择酸奶时，一定要选无糖的；选奶酪时则应注意其中盐的含量。

2，豆制品

《中国居民膳食指南》建议成年人每天吃大豆类与坚果类总共30-50克。所以，不建议糖友天天吃豆腐，也不提倡多吃。可与坚果类交替吃，可一周吃2-3次，每次50克左右大豆制品。

3，蛋类及制品

各种蛋类脂肪含量低，含糖量低，也是比较适合糖尿病患者食用的，建议在睡前加餐吃点。

常见的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，营养价值无本质差异，糖友可以根据自己的喜好来选择。

4，蔬果类

这类加餐食物适用于所有糖友。蔬菜可以选西红柿、黄瓜，它们是相对安全的加餐食物。每次可以吃半斤左右。

水果要选对血糖影响小的，如柚子、苹果、梨、草莓等，而对血糖影响较大的不建议选择，如红枣、香蕉、葡萄、甘蔗等。

对于用零食做加餐的问题需要把握好摄入量：坚果一类的零食热量比较高；而很多加工类的零食不仅热量高，而且含糖量含盐量也都很高，其实并不适合糖友作为加餐食用。