羊肉是雪天的最佳选择，这样做才好吃

【羊肉炖萝卜】

食材：羊肉、萝卜、蒜苗、桂皮、八角、干辣椒、生姜

1、羊肉凉水下锅，盖锅煮至水沸腾后5分钟

2、时间到后捞出，用清水洗净浮末

3、冷凉后加适量生抽

4、用手抓捏均匀

5、把羊肉放入锅中蒸30分钟

6、这个空余时间把萝卜切块

7、蒜切段、姜切丝

8、30分钟后把羊肉取出，冷凉

9、锅清洗干净，放少量油，加八角、干辣椒、桂皮

10、放入萝卜

11、加少量水，盖锅煮5分钟

12、5分钟后加羊肉

13、耗油

14、生抽

15、胡椒粉

16、加足量开水，以没过羊肉为准

17、盖锅，大火煮10分钟

18、10分钟后开锅，翻动

19、转小火，继续炖30分钟

20、加少量盐

21、放蒜苗

22、现在就可以吃了，或者转移至煲中边炖边吃