【转载】巨无霸

          你见过如此大的鲳鱼吗？我也是第一次做这条2.5斤的大鲳鱼。快过年了，来个巨无霸的全鱼预示着团团圆圆，完完整整吧！

 

材料：大鲳鱼一条，葱姜，生抽、老抽、醋、红剁椒、白糖、胡椒鸡精。

制作：

1、大鲳鱼一条，比我儿子的脸盘还大哈。

2、鲳鱼去内脏，洗净。

3、在鲳鱼的两面用刀划数条切口。

4、锅烧热，注油，姜片炝锅，放入鱼煎制。

5、鱼太大了，占满了整锅，我无法翻面，只好直接加料酒、生抽、老抽、醋、白糖、剁椒和开水了。

6、盖盖煮10分钟后，撒胡椒鸡精、葱花出锅。